Индейка с капустой: рецепт

Сочетание белковой пищи с овощами – идеальное решение для ужина. Предлагаем вам одно из таких блюд  – тушеная капуста с индейкой. Благодаря рецепту с фото и пошаговым описанием, вы приготовите ужин легко и просто.

Даже если вы не придерживаетесь правильного питания, за такой вечерний прием пищи ваш организм будет только благодарен! Ну а если еще и мясо в нем будет диетическим, а само блюдо – не жареным и не жирным, то получится очень даже полезное угощение.

Ингредиенты:

• молодая капуста – 1 головка
• индюшиное филе – 500 г
• репчатый лук – ½ луковицы
• бальзамический уксус – 1 ст.л.
• соль – по вкусу
• томатная паста – 3 ст.л.
• вода для разведения пасты – 200 мл
• растительное масло – 3 ст.л.
• лавровый лист – 3 шт.
• перец черный горошком – 5 шт.

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Сколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как потушить молодую капусту с индейкой

Сковороду или сотейник поставьте на огонь, на дно налейте растительное масло и оставьте нагреваться. За это время почистьте лук от шелухи и нарежьте его кольцами или полукольцами. Выложите кусочки лука на сковороду, чтобы они обжарились.

Пока лук жарится, хорошо промойте филе индейки под проточной водой, срежьте лишние пленки, а само мясо нарежьте на порционные кусочки (размером примерно по 2-3 см). Выложите кусочки индейки на сковороду и размешайте с луком.

Время от времени размешивайте мясо с луком на сковородке лопаткой. А тем временем измельчите ножом головку капусты и помните эти кусочки руками, чтобы капуста могла пустить сок и стать более нежной. Выложите капусту на сковородку и размешайте с другими ингредиентами.

Добавьте соль и бальзамический уксус: он придаст приятную кисловатую «нотку».

В отдельной посудине (миске или кружке) размешайте томатную пасту с водой, чтобы получилась томатная заливка. Вылейте эту жидкость на сковороду и хорошенько перемешайте.

Добавьте черный перец горошком и лавровый лист, перемешайте и накройте крышкой. Пусть блюдо тушится на медленном огне. Ну а вы не забывайте время от времени поднимать крышку и размешивать ингредиенты, чтобы они не пристали ко дну посудины. Всего на тушение потребуется примерно 40 минут. Попробуйте блюдо на вкус. Если нужно, добавьте немного соли или любимую приправу.

Молодая капуста с индейкой готова. Подавать это блюдо нужно горячим. Ну а лучшим дополнением к нему будет ломтик хлеба или даже бутерброд с сыром. Приятного аппетита!

Автор: Виктория Кахно

Также очень вкусно получается тушеная капуста с цукини, обязательно попробуйте.

Ингредиенты

1. Капуста белокочанная 1,3 кг.
2. Мясо индейки 600 гр.
3. Помидоры 4 шт.
4. Болгарский перец 1 шт.
5. Репчатый лук 2 шт.
6. Морковь 1 шт.
7. Чеснок 2 зуб.
8. Лавровый лист 2 шт.
9. Вода 120 гр.
10. Растительное масло 2 ст.л.
11. Зелень по вкусу
12. Соль по вкусу
13. Смесь перцев по вкусу

• Основные ингредиенты

  Капуста, Лук, Морковь, Перец, Помидор, Чеснок, Индейка, Зелень

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Ингредиенты:

Филе индейки 600г — 212 рублей

Квашеная капуста 900г — 108 рублей

Охотничьи колбаски 145г — 90 рублей

Солёные помидоры 480г — 61 рубль

Корейская морковка 180г — 48 рублей

Укроп 20г — 8 рублей

Репчатый лук  2 шт. — 6 рублей

Растительное  масло 30 мл — 2 рубля

Льняные семечки 5г — 2 рубля

Чеснок 3 зубчика — 1 рубль

Вода 150 мл

• Лук очистить и нарезать полукольцами.
• В сковороду с глубокими краями налить 20 мл растительного масла и отправить обжариваться лук до прозрачного цвета.
• Филе индейки нарезать крупными кусками 2 на 2 см, отправить к луку, перемешать и обжаривать со всех сторон около 4 минут.
• Добавить к индейке чеснок (целиком)

• Колбаски нарезать колечками средней толщины, отправить к индейке и обжаривать ещё 1 минуту.
• Добавить к индейке корейскую морковку и обжарить в течение 1 минуты.

• Закинуть в сковороду квашеную капусту и влить капустный рассол.
• Очистить солёные помидоры от шкурки, помять вилкой и отправить в сковороду, равномерно распределив на капусте. Залить помидорным рассолом.
• Нарезать укроп и добавить в сковороду.
• Налить около 150 мл горячей воды в сковороду до краёв, накрыть крышкой и тушить 45 минут.

Совет от шефа:

Во время приготовления, контролируйте уровень жидкости. Подливайте воду при необходимости

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, терка, большая сковорода, лопатка, сковорода, удобная емкость, тарелка, вилка, столовая ложка

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с жареной курицей: рецепт... Трубочки из слоеного теста: рецепт... Пасха из макарон: рецепт... Простой суп из морепродуктов в мультивар...