8 салатов в тарталетках на новогодний стол: освещаем все нюансы

Оформление праздничного стола – дело не из легких. Нужно не только продумать меню, но и грамотно организовать подачу. Салаты в тарталетках – идеальное решение. Они сразу привлекают к себе внимание простотой и изяществом. К тому же, их удобно есть.

1. Сырный салат с чесноком

Простой, быстрый салатик из доступных ингредиентов можно превратить в настоящую изюминку новогоднего стола.

Нам понадобится:

• Плавленый сырок – 1 шт.;
• Отварные яйца  – 2 шт.;
• Чеснок – 1-2 зубчика;
• Майонез – по вкусу;
• Тарталетки – 7-8 шт.;
• Огурец, сосиска и перец горошек – для декора.

На средней терке натрите яйца, сыр и чеснок. Заправьте майонезом и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам. Из горошин черного перца сделайте глазки и носик мыши (символа наступающего года), из ломтика огурца – уши, а из тонкой полосочки сосиски – хвостик.

Вкусная закуска в тарталетках с икрой и сыром на Новый год

Заменить привычные бутербродики с красной икоркой легко можно на оригинальные тарталетки. На столе закуска смотрится ярко, а приготовить ее можно всего за пару минут. Корзиночки берите из теста, чтобы они не размокли от масла.

Состав:

• 10-15 тарталеток;
• 100-120 г красной икры;
• 80-100 г масла сливочного;
• лимон и веточки зелени для оформления.

Как приготовить:

Заранее купите формочки из теста небольшого размера, чтобы их можно было съесть за один раз. Икру берите хорошего качества, не гонитесь за низкой ценой, есть риск нарваться на подделку.

Наполнять тарталетки нужно перед самой подачей на стол. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтоб оно немного подтаяло. В корзиночку уложите кусочек масла на одну сторону, а в другую часть положите такое же количество красной икры. Таким образом начините все корзинки, а затем выложите их на блюдо.

Лимончик нарежьте дольками, а зелень разделите на пушистые веточки. Украсьте по своему усмотрению, а затем можете подавать ее к столу. Приятного аппетита!

2. Крабовый салат со шпинатом

Классический, любимый многими салат с крабовыми палочками и кукурузой, дополненный свежим шпинатом, – это отличная идея с минимумом хлопот.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 грамм;
• Отварные яйца – 2-3 шт.;
• Консервированная кукуруза – 100 грамм;
• Шпинат –половина пучка;
• Тарталетки – 1 упаковка;
• Майонез, соль, зелень – по вкусу.

Небольшими кубиками нарежьте яйца и крабовые палочки. Соедините их с кукурузой и измельченной зеленью. По вкусу добавьте соль и майонез, перемешайте. Шпинат вымойте и обсушите. Выложите по листочку в каждую тарталетку, а сверху – салат.

Салат с тунцом в тарталетках

Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках.

Тарталетки «Праздничные»

Мне по душе не только готовить, но и украшать свои блюда. К любому празднику можно создать интересную композицию из закусок. В этот раз расскажу, как приготовить тарталетки «Праздничные».

Винегрет в тарталетках

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках.

Тарталетки с муссом из лосося на новогодний стол

Для любителей красной рыбки можно приготовить изысканную начинку для праздничных мини-корзиночек: сделать мусс. Рецепт очень простой, а на процесс готовки уходит не больше 10 минут.

Состав:

• 100-120 г подкопченного филе лосося;
• 150-200 г сливочного сыра;
• 10-12 тарталеток;
• 2-3 ст.л. красной икры;
• веточки свежей петрушки.

Как приготовить:

Филейную часть рыбки отделите от кожицы. Если в ней попадаются кости, выньте их, затем нарежьте мясо небольшими кубиками, переложите в чашу блендера и включите перемалывание. Через пару минут в чашку положите сыр и вновь перемешайте до однородности. Получившийся мусс сложите в глубокую пиалку.

Чайной ложкой берите мусс и начиняйте им тарталетки до самого верха. Начинку приминайте получше, чтобы ее больше вошло. Можете воспользоваться для наполнения кондитерским мешком или шприцем.

Для оформления закуски отделите курчавые веточки петрушки и вставьте их в верх начинки, можно положить по бокам. Не забудьте к зелени добавить ложечку икорки для контраста. Закуска готова к подаче.

Салат «Крабовый»

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 200 г;
• майонез;
• огурец;
• чеснок;
• соль.

Приготовление:

• Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой, также нарезаем и огурцы, добавляем раздавленный чеснок, майонез и соль.
• Все тщательно вымешиваем и раскладываем однородную массу по тарталеткам, украшаем заранее отваренными креветками, подаем к праздничному столу.

Салат в тарталетках для детей

Выбирая салат, нужно помнить, что детям нужны питательные и натуральные продукты. Заправить салат для ребенка можно сметаной или домашним соусом, не стоит использовать магазинный майонез.

Салатная закуска в тарталетках

Согласитесь, что в корзинках салат куда смотрится аппетитнее, чем в привычном салатнике? На пробу сделайте универсальный салат из ветчины и горошка и положите его в качестве начинки, будет красиво и со вкусом.

Состав:

• парочка сваренных вкрутую яиц;
• 200-230 г ветчины;
• 2 маринованных огурца;
• 2 ст.л. зеленого горошка;
• 2 ст.л. майонеза;
• 10 тарталеток;
• веточки свежего укропа.

Как приготовить:

С вареных яиц снимите скорлупку, нарежьте их мелким кубиком и сложите в глубокую чашку. Огурчики и ветчину нарежьте кусочками среднего размера, переложите в чашку с яйцами.

К содержимому миски добавьте зеленого горошка, заправьте салатную массу майонезом и подсолите. Еще раз все хорошо перемешайте.

Возьмите корзинки из песочного теста, заполните их салатной массой доверху. В центр вставьте веточку свежего укропа. Угощение подавайте сразу, чтобы гости смогли насладиться приятным хрустом теста и вкусом начинки.

Совет!

На блюдо с закуской добавьте ярких красок: нарежьте колечки болгарского перца и красиво их разложите по тарелке.

Салат из печени трески в тарталетках

Для меня салат из печени трески в тарталетках — новогоднее блюдо. Я уже не представляю, как можно накрыть стол и не поставить тарелочку или две салата из печени трески в тарталетках. Порадуйте родных! 

Рецепт закуски в тарталетках из авокадо и красной рыбы

Такой вариант закуски всегда беспроигрышный, поскольку во время застолья расходится на «ура». Нарядные корзиночки будем начинять филе красной рыбы. Подойдет слабосоленая горбуша, кета, семга, форель, нерка. С соленым рыбным вкусом отлично сочетается нежное авокадо. Попробуйте сами и убедитесь, как же это аппетитно выглядит!

Состав:

• 8-10 корзинок из песочного теста;
• 100 г рыбного филе без кожицы;
• 80 г сливочного сыра «Филадельфия»;
• спелый авокадо;
• лимон для декора.

Как приготовить:

Для начала снимите кожицу с авокадо и нарежьте его некрупными кусочками. Авокадо будем перемешивать со сливочным сыром, поэтому понадобится блендер. В чашку блендера сложите весь сыр и кусочки авокадо. Перемешивайте ингредиенты, чтобы получилась однородная красивая масса светло-зеленого оттенка.

В тарталетки положите на одну половинку сыр с авокадо, вторую половинку оставьте свободной. Рыбку разрежьте тонкими полосками, полоску скрутите в рулет и положите в корзинку.

Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик разделите еще на 2-4 части и вставьте в сыр. Если у вас есть зелень, то можете украсить ею. Угощение готово.

Салат – мусс «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

• селедка атлантическая малосоленая – 250 г;
• свекла – 3 – 4 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сливочный сыр – 150 г;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• лук красный;
• черный хлеб.

Приготовление:

• Овощи отвариваем и очищаем, нарезаем произвольно и укладываем в чашу блендера, туда же добавляем сливочный сыр, все пюрируем до получения однородной массы.

Интересно!

В данном рецепте в качестве тарталеток используется домашний вариант из черного хлеба, как наиболее гармонирующий с данным салатом, но при желании, вполне можно воспользоваться и готовыми тарталетками.

• Черный хлеб нарезаем ломтиками, срезаем корки, укладываем в плоские формы для кексов, смазанные маслом, запекаем 15 минут при максимальной температуре духовки.

• Пока тарталетки остывают, подготавливаем селедку, нарезая ее небольшими кубиками и смешав с небольшим количеством растительного масла.

• Лук нарезаем тонкими полукольцами, затем разрезаем их пополам.
• Укладываем в приготовленные тарталетки кусочки селедки, сверху выкладываем лук.

Совет!

Овощной мусс выкладываем в кулинарный мешок с насадкой и отсаживаем на селедку с луком красивые и эффектные «трюфели», раскладываем готовую закуску на тарелку, подаем к праздничному столу.

Начинка для тарталеток из крабовых палочек

Если вы любите нежную начинку, тогда обязательно сделайте ее из крабовых палочек с добавлением сыра, это просто, но так вкусно получается, что пальчики оближешь. В рецепте я использовала вафельные тарталетки, закуска получилась воздушная.

Состав:

• яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.;
• 120-130 г крабовых палочек;
• 80-100 г сыра мягкого;
• пара веточек петрушки;
• 10 вафельных тарталеток;
• ст.л. майонеза;
• соль.

Как приготовить:

Крабовые палочки разморозьте и измельчите на терке, чтобы получилась стружка. Переложите крабовые палки в миску.

В эту же миску на терке натрите вареное яйцо и сыр. Сыр можете взять плавленый, только немного подморозьте его в морозилке, чтобы он хорошо натирался. Укроп мелко порубите ножом, переложите в чашку и добавьте майонеза. Перемешайте начинку, добавьте соли.

Начинку разложите по тарталеткам, сверху можно вставить свежую зелень. Закуску можно пробовать сразу, так что не медлите с подачей, скорее ставьте угощение на стол и снимайте пробу.

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталетках станет хорошим выбором закуски для новогоднего стола, ведь они очень вкусные, сытные и быстрые в приготовлении.

Ингредиенты:

• 24 тарталетки;
• 2 вареных яйца;
• банка трески печени;
• вареная морковь;
• 100 г сыра;
• 6-7 перьев зеленого лука;
• майонез.

Приготовление:

• Вареную морковь и яйца измельчаем на крупной терке и складываем в миску.

• В отдельную емкость выкладываем консервированный субпродукт, разминаем его вилкой и перекладываем к яйцам и моркови.

• Измельчаем перья лука и вместе с натертым на мелкой терке сыром высыпаем в общую массу.

• Ингредиенты перемешиваем вместе с майонезом, и готовый салат раскладываем по тарталеткам, украшаем колечками зеленого лука.

Тарталетки с овощами

Очень легкие, аппетитные и яркие тарталетки с овощами в домашних условиях — прекрасный вариант закуски для праздничного стола. Минимум калорий, времени и ингредиентов и очень достойный результат.

Салат легкий и вкусный в тарталетках

В поисках аппетитных и несложных закусок на праздничный стол предлагаю обратить внимание на этот прекрасный вариант, как приготовить салат легкий и вкусный в тарталетках.

Быстрая закуска с паштетом из печени и томатами черри

Куриная или свиная печень как раз хорошо подходят для наполнения песочных корзинок, поскольку имеет нежный вкус, дополнить печень можно свежими овощами, у меня будут помидоры Черри.

Состав:

• 10 тарталеток;
• парочка листьев салата;
• 120-130 г печеночного паштета;
• 5 яиц перепелиных;
• томаты Черри – 5 шт.;
• несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить:

Печеночный паштет можете купить в магазине или сделать дома сами, если время позволяет. В домашний паштет добавьте немного сливочного масла, чтобы корзинки не получились суховатыми.

Яйца перепелок сварите, очистите от скорлупок и разрежьте на 2 части. Томаты помойте, также разрежьте на 2 части. Листья салата помойте, обсушите и нарвите на небольшие кусочки.

С боку тарталетки положите кусочек салата, чтобы он выглядывал. Полощите печеночный паштет, чтобы он придавил салатный листик. Сверху в паштет вставьте перепелиное яички и кусочек томата.

Перышки зеленого лука порежьте полосками, вставьте зелень в центр тарталетки. Закуску подавайте к застолью сразу, иначе паштет начнет заветриваться и быстро высохнет.

Совет!

На низ тарталетки можно положить по ½ ч.л. сливочного сыра, тогда закуска будет еще вкуснее.

Все рецепты можно приготовить даже на скорую руку, они простые, а ингредиенты для них почти всегда есть в холодильнике, даже в магазин идти не нужно.

Для большой компании можно сделать несколько вариантов начинки, а если вы встречаете Новый год в узком кругу, то достаточно будет 2-3 видов закусок. Счастливого Нового года и теплых домашних посиделок!

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Слоеные салаты, приготовленные на Новый год 2020 в тарталетках должны быть красивыми и необычными на вкус. Так салат с курицей и ананасами обязательно понравиться всем гостям. Благодаря использованию экзотического фрукта блюдо получается нежным с легким привкусом ананаса.

Ингредиенты:

• 200 г отварного куриного мяса;
• 250 г ананаса (консервированного);
• 100 г твердого сыра;
• 2 дольки чеснока;
• 2 вареных яйца;
• 30 г очищенных грецких орехов;
• по вкусу соль, перец, майонез;
• тарталетки.

Приготовление:

• Мясо птицы и ананасы режем маленькими кубиками.

• К измельченным ингредиентам засыпаем перетертый на терке сыр, мелко порубленные грецкие орехи, а также покрошенные вареные яйца и прессованные дольки чеснока.

• Ингредиенты солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

• Салат раскладываем по тарталеткам и украшаем.

Начинка для тарталеток с крабовыми палочками

Перед вами самая простая, но от этого не менее вкусная и аппетитная начинка для тарталеток с крабовыми палочками в домашних условиях. Это прекрасная закуска на праздничный стол.

Тарталетки с крабовыми палочками и ананасом

Если вы любите сочетать различные продукты, тогда этот вариант закуски к праздничному столу придется вам по вкусу. Итак, перед вами простой рецепт тарталеток с крабовыми палочками и ананасом.

Селедка под шубой в тарталетках

Традиционная селедка под шубой немного устарела, по моему мнению. Но есть прекрасная альтернатива этому новогоднему блюду, а именно — селедка под шубой в тарталетках. Попробуйте приготовить дома!

Салат «Оригинальный»

Ингредиенты:

• груша – 3 шт.;
• брынза – 80 г;
• рис черный – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• cметана – 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

• Рис отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды, смешиваем с оливковым маслом.
• Грушу очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, также нарезаем и мягкий сыр, добавляем сюда готовый рис, сметану и соль, все вымешиваем и наполняем тарталетки.
• Украшаем тарталетки с начинкой по – своему вкусу и подаем к праздничному столу.

Тарталетки с салатом «Оливье»

Традиционное блюдо, без которого, кажется, новогодний стол невозможно представить, в интересной подаче. Перед вами простой вариант, как сделать тарталетки с салатом «Оливье». Пробуйте!

Оливье в тарталетках

Старые знакомые в новом обличье — это рецепт приготовления оливье в тарталетках для вас! Попробуйте, вкус, который знаком каждому еще с детских лет, теперь необычный! Сытно и очень интересно выглядит!

Салат «Праздничный»

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• огурец;
• зеленый горошек – 1 / 2 банки;
• красная икра;
• майонез;
• петрушка;
• соль, перец.

Приготовление:

• Яйца, отваренные предварительно разделяем на белки и желтки, белки от трех яиц натираем на мелкой терке, а остальные яйца нарезаем небольшими кубиками.
• Огурец нарезаем соломкой, смешиваем все ингредиенты с зеленым горошком, солью и майонезом.
• Все тарталетки подготавливаем таким образом, чтобы по краям была «приклеена» измельченная зелень. Для достижения этого эффекта сначала тарталетку окунаем краями в слегка взбитый белок, а затем обваливаем в измельченной зелени петрушки.
• Подготовленный салат накладываем в тарталетки до половины, затем кладем небольшое количество красной икры и закрываем очередной порцией салата.
• Сверху на тарталетки раскладываем натертые белки и понемногу красную икру с веточкой петрушки, подаем к столу.

Начинка для тарталеток с печенью трески

Закуски и салаты на столе все больше замещают собой горячие блюда, это зачастую быстрее проще и удобнее. Тем более, когда речь идёт о подготовке праздничного застолья. Попробуйте такой вариант!

Салат «Божья коровка»

Ингредиенты:

• черри – 6 шт.;
• сыр – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• оливки черные безкосточек;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп, петрушка.

Приготовление:

• Сыр натираем на мелкой терке, добавляем майонез, раздавленный чеснок и перец, все тщательно перемешиваем, раскладываем по тарталеткам.
• На все наполненные тарталетки выкладываем по половинке черри и оливки, причем располагаем их близко друг от друга, чтобы они смотрелись как одно целое в виде стилизованной божьей коровки.
• На черри из майонеза ставим небольшие горошины при помощи зубочистки.

На заметку!

В этом салате украшение также играет свою роль во вкусовом восприятии, придавая сырному салату легкий пикантный оттенок.

• Готовые тарталетки раскладываем на блюде и подаем к столу.

Салат для тарталеток с ветчиной

Тарталетки — очень популярная и простая в приготовлении закуска для праздничного стола. Весь секрет в хорошей начинке, а именно — в «правильном» и вкусном салате из ветчины, моркови, сыра и кукурузы.

Тарталетки с морским коктейлем

Морепродукты, такие как: рыба, крабы, моллюски — очень полезные. А вот морской коктейль, помимо своих полезных качеств, пленит еще и изумительным вкусом. С нежным тестом и под майонезным соусом — ммм!

Тарталетки с сыром и чесноком

Люблю на закуску подать что-нибудь необычное, ну бутерброды уже поднадоели, а вот тарталетки с сыром и яйцом — вполне традиционно, но необычно.

Салат с тунцом

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка;
• красная икра – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• сырок плавленый;
• майонез;
• соль, перец.

Приготовление:

• В миске для салата разминаем рыбу, выложенную из банки, предварительно слив из нее рассол.
• Яйца и плавленый сыр натираем на мелкой терке, добавляем к рыбе, перемешиваем с майонезом, солю и перцем, раскладываем по тарталеткам, украшаем красной икрой и подаем к столу.

Салат в тарталетках с красной рыбой

Отличная закуска на фуршет или любой праздничный стол. Начинку для тарталеток можно выбрать любую. В данном случае — это красная рыба со сливочным сыром.

Салат «Ореховый»

Ингредиенты:

• морковь отварная – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• орехи грецкие – 100 г;
• майонез.

Приготовление:

• Отваренную морковь очищаем и произвольно нарезаем, перекладываем в чашу блендера, можно нарезать прямо в чашу.
• Добавляем в чашу зубчики чеснока и грецкие орехи, обжаренные на сковороде, все прокручиваем до получения однородной массы.
• Полученной салатной массой наполняем тарталетки, украшаем измельченным укропом и подаем к праздничному столу.

Совет!

Салаты в тарталетках, приготовленных на новый год 2020 по рецепту с фото, всегда удобней готовить заранее, а затем лишь разложить их и подать к столу.

Салат в тарталетках с семгой

Простой рецепт салата в тарталетках с семгой — для вас! Отличное дополнение к любому застолью! Получается и красивое на вид, и очень вкусное блюдо. Попробуйте!

Тарталетки закусочные

Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует!

Тарталетки с крабовыми палочками

Это отличная закуска на любой стол. Тарталетки с крабовыми палочками можно подавать до начала застолья, к аперитиву. Тарталетки обычно очень быстро разлетаются, поэтому можно делать их много и разных.

Тарталетки с ананасом и курицей

На праздничном столе закуски должны быть не только вкусными, но и красивыми. Предлагаю рецепт приготовления тарталеток с ананасом и курицей — аппетитный вариант подачи весьма простого салатика.

Тарталетки с тунцом консервированным

Гости на пороге и вы не знаете, чем будете их угощать? Если в холодильнике есть баночка тунца, тогда предлагаю вам отличный рецепт приготовления тарталеток с тунцом консервированным, яйцом и сыром.

Салат в тарталетках с грибами

Надоели однообразные «майонезные» салаты? Тогда попробуйте приготовить их по-новому, и подать в тарталетках! Вот, например, отличный рецепт приготовления салата в тарталетках с грибами, советую!

Салат с соленой красной рыбой

Красивый и оригинальный салат с соленой красной рыбой в домашних условиях на самом-то деле готовится очень просто. Убедитесь сами! А гостям это не говорите, пусть нахваливают!

Тарталетки с корейской морковью

Приготовьте тарталетки с корейской морковью и копченой колбасой на праздничный стол — ваши гости останутся довольны. Хлопот минимум, а закуска получается очень эффектная и вкусная.

Салат в тарталетках

Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески.

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

Серия сообщений «Закуска»:

Часть 1 — Тарталетки — меню закусок на Новый Год

Часть 2 — Горячие бутерброды в духовке — 45 золотых рецептов!

…

Часть 5 — Постные закуски — 175 золотых рецептов!

Часть 6 — Закуски на Пасху — 40 золотых рецептов!

Часть 7 — Салаты в тарталетках — 29 праздничных рецептов!

Часть 8 — Рулеты из баклажанов с разными начинками!

Часть 9 — Закуски из грибов и овощей — 63 золотых рецепта!

…

Часть 12 — Закуски из кабачка — 200 золотых рецептов!

Часть 13 — Куриные крылышки в кока-коле | Cola chicken wings

Часть 14 — Баклажаны на скорую руку — 36 лучших пошаговых рецептов с фото!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...