Экспресс-подготовка к Новому году — закуски и салаты за 20 минут

Не каждый может позволить себе готовиться к Новому году несколько дней. Если Вы совсем замотались и ничего не успеваете, обратите внимание на эти простые рецепты праздничных блюд. Несколько закусок, тройка салатов, курочка на шпажках да красивый десерт. Просто, быстро и со вкусом! Приготовите за считанные минуты!

Салат с курицей, яблоком, грецкими орехами

Понадобится:

• куриная грудка – 1 шт. (свежая, вареная или запеченная);
• яблоко – 1-2 шт.;
• виноград – горсть;
• лимонный сок – 2-3 ст. л.;
• очищенные грецкие орехи – 2-3 ст. л.;
• салатный микс;
• соль, перец, специи – по вкусу.

Для жарки курицы и заправки салата: оливковое масло, лимонный сок. Дополнительно: по ложке горчицы дижонской и меда, пару ложек соевого соуса.

Вареное или запеченное филе курицы можно использовать в салате. Удобно, если такое мясо осталось со вчерашнего ужина. Просто порежьте кусочками. Если у Вас свежее филе, то порежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Промойте салатный микс, виноград и яблоки. Орехи можно прокалить на сухой сковороде. Виноград разрежьте пополам, выберите косточки, яблоки порежьте соломкой и сбрызните лимонным соком.

Осталось только все смешать, поперчить и заправить. Сюда отлично подойдет заправка из оливкового масла, лимонного сока, дижонской горчицы, соевого соуса и меда. Смешивайте на свой вкус. Другой вариант – оливковое масло с лимонным соком в отношении 3 к 1.

Канапе с моцареллой

Ингредиенты для закуски:

• багет;
• маленькие шарики моцареллы;
• огурец свежий;
• семена черного кунжута.

В магазине можно купить длинные булочки или багет с кунжутной корочкой. Его порежем кружками. Свежий огурец порежем полосками при помощи овощечистки. Закрепим на шпажку маленький шарик моцареллы, сложенный огурчик и поставим на хлеб. Канапе можно украсить черным кунжутом или помидоркой черри.

Сборный салат

Для такого салата подойдет все, что есть у Вас дома: вареные яйца, чипсы, капуста, помидоры, огурцы, болгарcкий перец, нарезанный кубиками сыр, морковь по-корейски, полосками нарезанная ветчина и морковь, авокадо, салатный микс, разные соусы. Прикиньте сочетания и подайте приготовленные ингредиенты в разных мисочках или на тарелке с разными отделениями. Пусть каждый сам приготовит себе любимый салат.

Что касается соуса, то смешайте натуральный йогурт с зеленью и чесноком, подайте оливковое масло с лимонным соком в сочетании 3:1; майонез. Можно сделать или купить гуакамоле. Фантазируйте!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...