Фотография готового блюда брауни капучино
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 67 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Источник: /receptykulinarov.ru/napitki/kofe/brauni-kapuchino
Содержание
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление брауни:
Разогреть духовку до 180 С; смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 20Х20 см.
Растопить на небольшом огне шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой. Остудить до теплого состояния и вмешать сахар и ваниль. Добавить по одному яйца; хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой. Просеять в нее муку и соль, слегка перемешать и добавить орехи.
Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.
Изготовление кремового слоя:
Миксером взбить сливочный сыр с маслом, пока масса не станет светлой и пышной. Добавить сахарную пудру, ваниль и корицу и хорошо взбить. Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.
Изготовление глазури:
На водяной бане растопить шоколад, масло, сливки и кофейный раствор, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.
Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов(я меньше охлаждала:)).
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Источник: /koolinar.ru/recipe/view/77759
Èíãðåäèåíòû
Áðàóíè
- Øîêîëàä òåìíûé — 100 ã
- Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 85 ã
- Êîôå íàòóðàëüíûé (ïðèãîòîâëåííûé) — 2 ñò. ë.
- Ñàõàð òðîñòíèêîâûé — 3/4 ñòàê.
- Âàíèëüíûé ñàõàð — 1/2 ÷. ë.
- ßéöî êóðèíîå — 2 øò
- Ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 50 ã
- Ñîëü — 1/5 ÷. ë.
Êðåì
- Ñûð ñëèâî÷íûé — 150 ã
- Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 40 ã
- Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 3/4 ñòàê.
- Âàíèëüíûé ñàõàð — 1/2 ÷. ë.
- Êîðèöà — 1/2 ÷. ë.
Источник: /povarenok.ru/recipes/print/99714/
Ïðèãîòîâëåíèå
| Ïðîäóêòû, êîòîðûå íàì ïîíàäîáÿòñÿ. |
| Øîêîëàä, ñëèâî÷íîå ìàñëî è êîôå âûêëàäûâàåì â êàñòðþëüêó è ñòàâèì íà îãîíü. Ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîé ãëàäêîé ìàññû. |
| Ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äàåì íåìíîãî îñòûòü. Âñûïàåì ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøèâàåì. |
| Ïî îäíîìó âáèâàåì ÿéöà, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì. |
|  ïîñëåäíþþ î÷åðåäü äîáàâëÿåì ìóêó, ñîëü, ïåðåìåøèâàåì. |
| Âûêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìó ñìàçàííóþ ìàñëîì. ß âçÿëà ôîðìó 22õ22 ñì. Ôîðìà îêàçàëàñü ñëèøêîì áîëüøîé äëÿ òàêîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ. Ïîýòîìó ðåêîìåíäóþ âçÿòü ôîðìó 18õ18 ñì. Óáèðàåì ôîðìó â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, íà 15-20 ìèíóò. |
| Ãîòîâèì êðåì. Ñëèâî÷íûé ñûð, ìàñëî, âàíèëü, êîðèöó âçáèâàåì ìèêñåðîì äî ïûøíîñòè, äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê. |
| Ãîòîâûé áðàóíè äîñòàåì è îñòàâëÿåì îñòûâàòü ïðÿìî â ôîðìå. Ò. ê. ôîðìó ÿ âûáðàëà íå ïîäõîäÿùóþ, áðàóíè ïîëó÷èëèñü òîíåíüêèìè. Ïîýòîìó ÿ ðàçðåçàëà êîðæ ïîïîëàì, îäíó ïîëîâèíó ïðîìàçàëà êðåìîì, à âòîðóþ ïîëîâèíó ïîëîæèëà ñâåðõó. Óêðàñèëà îñòàâøèìñÿ êðåìîì. |
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñâîé ïîäàðîê ÿ õî÷ó ïîñâÿòèòü ìîåé îäàðÿøêå Èðèíå! Ñ ïîçèòèâíûì íèêîì Âå÷íûé îïòèìèñò! Áëàãîäàðÿ çàìå÷àòåëüíîé àêöèè Òàèíñòâåííûé Äåä Ìîðîç ìû ñ Èðèíîé è ïîçíàêîìèëèñü! Õî÷ó ïðèñîâîêóïèòü ê ñâîèì ïîäàðêàì åùå îäèí, ñëàäêèé è øîêîëàäíûé!
Èðèíà äîáðûé, ïîçèòèâíûé, íåóíûâàþùèé ÷åëîâå÷åê.
Èðèíêà, æåëàþ òåáå â Íîâîì ãîäó ñáû÷è òâîèõ ñàìûõ ñîêðîâåííûõ ìå÷ò! Òâîé Äåä Ìîðîç!
Источник: /povarenok.ru/recipes/print/99714/
Шаги приготовления
-
Разогреем духовку до 180г Смажем квадратную форму слив. маслом, застелим ее фольгой или пергаментом и смажем опять слив. маслом.
-
На водяной бане или в микроволновке растопим неслад. шоколад и слив. масло, помешивая, чтоб было без комочков. Дать слегка остыть.
-
Смешать яйца, ванилин и сахар, в конце добавить кофе.
-
В др. блюде смешать муку, корицу, мускат. орех и соль, добавить шоколадную массу и перемешать слегка. Затем шоколадные чипсы и орехи. Перемешать.
-
Вылить массу всю в форму готовую, лопаткой разровнять и выпекать 30-35мин
-
Готовое брауни достать и дать остыть. Разрезать на 16кусочков.
-
Подаем к чаю или к кофе.
Источник: /receptykulinarov.ru/napitki/kofe/brauni-kapuchino
Похожие рецепты
Источник: /receptykulinarov.ru/napitki/kofe/brauni-kapuchino
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- /koolinar.ru/recipe/view/77759: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1228 (27%)
- /povarenok.ru/recipes/print/99714/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2515 (55%)
- /receptykulinarov.ru/napitki/kofe/brauni-kapuchino: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 840 (18%)
|
|
(Пока оценок нет) Загрузка... |