Ананас, жареный на гриле: рецепт

Приготовьте ананас на гарнир к мясу или птице

Приготовьте ананас на гарнир к мясу или птице

Ингредиенты

• 1 шт ананас

• 3 ст л сахар

• по вкусу кайенский перец

Пошаговая инструкция

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Срезаем верхушку и дно ананаса, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.

Вырезаем жёсткий центр ананаса, я приспособила для этого круглую металлическую формочку.

Сахар 150 г перемешиваем с корицей, смазываем кольца ананасов сливочным маслом и присыпаем сахаром с двух сторон.

Обжариваем в разогретой до 200 ºС мультипечи (аэрогриле) с двух сторон по 4 минуты, используя сковороду-гриль.

Оставшийся сахар насыпаем ровным слоем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, пока весь не расплавится.

Главное не пережечь сахар, когда он немного поменяет цвет, добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Добавляем сливки и продолжаем мешать, готовим на медленном огне минут 5.

Описание приготовления

Поделиться

Приготовьте ананас на гарнир к мясу или птице. Нам понадобится несколько щепоток свежего молотого кайенского перца, немного самого обычного сахара и ананас. Выбирайте спелый, большой. Жарить ананас будем на сковороде-гриль, чтобы получить румяные полосочки.

Перед приготовлением мы очистим и нарежем ананас кольцами, вырежем грубую серединку.

Подавать жареный ананас на гриле можно к свинине в китайском стиле или к утке.

Приготовлено с помощью техники Philips:

Шаги

1. Подготовьте ананас. Отрежьте верхушку, нижнюю часть и очистите от кожуры. Разрежьте на четвертинки толщиной в 2-3 см.

2. Добавьте мед, растопленное масло и сок лимона. Тщательно перемешайте.

3. Нанесите смесь на кусочки ананаса любым из двух способов:

   • Распределите смесь по кусочкам ананаса с обеих сторон при помощи кисти.
   • Положите кусочки ананаса в большой контейнер и залейте смесью. Поместите в холодильник на 30 минут или на всю ночь.

4. Поджарьте кусочки ананаса на гриле. Жарьте каждую сторону по 3-4 минуты или до тех пор, пока не появятся следы от решетки, то есть до готовности.

5. Уберите поджаренные кусочки ананаса с гриля. Используйте остатки смеси для придания блюду дополнительного аромата.

Аэрогриль Philips HD9231/50

Инновационная разработка компании Philips. Прибор идеальный для жарки и гриля, запекания и приготовления выпечки с аппетитной хрустящей корочкой! Уникальная комбинация быстро циркулирующего воздуха и встроенного нагревательного элемента позволяет поджарить аппетитные закуски, курицу, мясо, рыбу, морепродукты и овощи практически без масла.

Что вам понадобится

• Решетка для барбекю
• Кулинарная кисточка
• Большой контейнер

Ирина Афанасьева, эксперт по выпечке

Мой блог посвящен выпечке и десертам. Это моя страсть! Среди личных достижений – многослойный «Ангельский торт» и воздушные макаруны

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...