Десерты в креманках: рецепт

Порционные десерты выглядят так мило, что их сразу хочется проглотить. Они быстро и просто готовятся и так же стремительно съедаются, так что не нужно переживать про остатки еды. Мы выбрали десять разноплановых десертов для тех, кто любит и хочет готовить и не ленится делать это для себя. Обращаем внимание, что ингредиенты всех рецептов рассчитаны на одну порцию.

Маша Ворслав

Рецепты порционных десертов

Всего опубликовано 121 рецепт

Ванильный чизкейк

Ингредиенты:

одно стандартное овсяное печенье

2 чайные ложки сахара

1 чайная ложка растопленного масла

2 столовые ложки сливочного сыра комнатной температуры

1 чайная ложка сметаны

ваниль на кончике ножа

2 чайные ложки яйца

Нагреть духовку до 160 градусов. 

Раскрошить печенье в подходящую для чизкейка форму, смешать с маслом, равномерно распределить по форме и прижать массу, чтобы она равномерно покрывала дно. 

Ручным венчиком или вилкой перемешать сыр до однородности (взбивать не нужно). Добавить сахар, ваниль, сметану, яйцо и снова медленно перемешать.

Вылить в форму с коржом из печенья и выпекать 15–20 минут. Перед подачей остудить в холодильнике как минимум час.

Сандей

Это десерт на основе мороженого. Для украшения блюда обычно используют фруктовое желе, орехи, шоколад, ягоды. По поводу происхождения названия данного блюда ходит множество легенд. Согласно одной из них наименование блюду было дано в штате Иллинойс, где было запрещено употреблять мороженое в последний день недели. Однако мороженое с добавлением различных компонентов уже не считалось чистым продуктом.

Компоненты:

• черника и клюква сушеные – каждого по 75 г;
• лимонный ликер – 100 мл;
• смесь из изюма, сушеных вишен, грецких и миндальных орехов, а также корицы и гвоздики – 400 г;
• имбирь молотый – на кончике ножа;
• сливки – 300 г;
• нарезанные апельсиновые цукаты – 3 ст. л.;
• цедра двух лаймов;
• меренги – 8 шт.;
• цедра и фреш апельсина;
• ванильное мороженое – 1 кг.

Чернику с клюквой заливают ликером и дают настояться 10 минут. Фруктовую смесь разогревают на малом огне до мягкости. В процессе ее периодически помешивают. После снятия с плиты ее соединяют с вымоченной черникой и клюквой. Затем смеси дают остыть. После этого сливки взбивают миксером и в них добавляют цукаты, имбирь, цедры цитрусовых, а также несколько капель апельсинового фреша. Ванильное мороженое выкладывают в креманки. Сверху по 1 ст. л. на порцию выливают охлажденную фруктово-ягодную смесь. Дальше добавляют по 1 ст. л. сливок. Сверху посыпают измельченным в крошку Меренги. Слои повторяют до тех пор, пока креманка не станет полной.

Морковный кекс

в кружке

Ингредиенты:

4 столовые ложки муки

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки корицы

щепотка мускатного ореха

1/2 столовой ложки пекарского порошка

щепотка соли

1 столовая ложка растопленного кокосового масла

1 столовая ложка молока

средняя морковка

Морковь натереть на мелкой терке.

В чашке, которую можно ставить в микроволновую печь, смешать все сухие ингредиенты. 

Влить в нее молоко, масло и тщательно перемешать. Добавить морковь и снова перемешать. 

Поставить в микроволновку на минуту при высокой мощности. Возможно, потребуется выпекать дольше.

Тирамису

Этот воздушный десерт придумали в Италии, однако, готовят его во всем мире. Название блюда в переводе на русский означает «подними меня наверх». Согласно одной версии наименование связано с бодрящими качествами кофе, который входит в состав. Другой вариант говорит, что итальянцы на самом деле имели в виду приподнятое эмоциональное состояние. Впрочем, это уже неважно. Главное, что знаменитый десерт несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Компоненты:

• маскарпоне – 250 г;
• савоярди – 12 шт.;
• сахарная пудра – 3 ст. л.;
• кофе – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• какао-порошок;
• яйца – 2 шт.;
• амаретто – 1 ст. л. в пропитку и 1 ч. л. в крем.

Из кофе готовят пропитку для Тирамису. 1 ч. л. растворимого напитка соединяют с таким же количеством сахара и заливают 100 мл кипятка и дают остыть. В холодную жидкость вливают 1 ст. л. ликера. На этом пропитка готова. Далее приступают к приготовлению крема. Желтки отделяют от белков. Затем последние взбивают до образования пены. Она должна быть настолько густой, чтобы не стекала с венчика. К белкам добавляют 1 ст. л. сахарной пудры, а затем повторно все сбивают до густой пены.

Отдельно взбивают желтки с 2 ст. л. сахарной пудры. Процедуру выполняют до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Маскарпоне соединяют с желтками и взбивают. Далее к крему добавляют 1 ч. л. ликера. Массу повторно взбивают. После этого крем соединяют с белками и аккуратно размешивают. На этом этапе крем считается готовым.

Внимание!

При отсутствии Амаретто, его можно заменить на любой коньяк.

Далее приступают к сборке десерта. Одну целую палочку Савоярди опускают в креманку, а 2 поделенные на 3-4 части кладут на дно. Десерт поливают 4 ч. л. кофейной пропитки. С помощью ложки креманку заполняют кремом до верха. Аналогичные действия проделывают со всеми емкостями для десерта. Затем Тирамису ставят в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей блюдо посыпают порошком какао.

Нежирный

шоколадный пудинг

Ингредиенты:

1 чайная ложка жидкого меда

замороженный банан

половина авокадо

1 чайная ложка какао-порошка

2 столовые ложки молока

Засыпать и залить все ингредиенты в блендер и взбивать до однородности. И всё.

Черный лес

Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Его приготовление не занимает много времени и с этим процессом может начинающий кулинар. Для приготовления покупают максимально жирный творог и сливки. Вишни используют либо консервированные, либо замороженные. Печенье для «Черного леса» выбирают по желанию. Готовое блюдо украшают тертым шоколадом.

Компоненты:

• песочное печенье – 150 г;
• творог – 120 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• вишня – 10 г;
• сливки – 70 мл;
• шоколад – 100 г.

Печенье ломают на мелкие кусочки. Затем его кладут в пакет и разбивают скалкой до тех пор, пока не получится крошка. Творог и сливки помещают в объемную емкость и к ним высыпают ванильный сахар. Все взбивают с помощью миксера. После этого креманки на 1/3 наполняют крошкой печенья. Сверху выливают половину готового крема. Поверх выкладывают ягоды. Их сверху посыпают крошкой печенья. Затем повторно наливают слой крема, выкладывают вишни и снова посыпают их печеньем.

Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком

Предлагаю приготовить очень вкусный десерт, состоящий из двух вкусных частей: сливочно-шоколадной и сливочно-молочной. Десерт…

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Молоко — 150 мл
• Сгущённое молоко — 4 ст. л.
• Сливки — 250 мл
• Шоколад чёрный — 100 г

Десерт из ряженки

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда используют жирную ряженку или сметану. В качестве подсластителя возможно использование сахара, меда или фиников. Всевозможные добавки не портят блюдо, а только придают ему пикантности и делают более интересным. Таковыми могут быть какао, сгущенка, ваниль или сладкие фрукты, в составе которых много крахмала. Чтобы блюдо получилось нежным, важно придерживаться рекомендуемой дозировки желатина. Те, кто желают получить более плотный вариант, добавляют большее количество загустителя.

Компоненты:

• ряженка – 450 мл;
• банан – 1 шт.;
• желатин – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• какао – 1,5 ст. л.;
• ванильный сахар – 10 г.

Молочнокислый продукт соединяют с сахаром и ванильным сахаром, взбивают блендером. К получившейся массе добавляют нарезанный кружочками банан. Затем все взбивают до получения однородной массы. В нее высыпают какао и повторно включают кухонный аппарат. Массу взбивают до образования пены. Затем загуститель высыпают в емкость и заливают 100 мл горячей воды, перемешивают до однородности. Желатиновый раствор вливают тонкой струей в ранее приготовленную смесь, перемешивают. Десерт разливают по креманкам и ставят на нижнюю полку холодильника на 12 часов. Готовое блюдо посыпают тертым шоколадом. Подают его с кофе. Данное блюдо имеет молочный вкус с шоколадным послевкусием. Многим он кажется похожим на крем-брюле. Едят его чайной ложкой.

Малиновое мороженое

Ингредиенты:

1 стакан замороженной малины

1/2 стакана греческого или другого густого йогурта

1 чайная ложка кленового сиропа или жидкого меда

Положить все ингредиенты в блендер и взбить до однородности (но можно оставить и комочки). Есть можно сразу, не замораживая.

Парфе

Это нежный охлажденный десерт, который происходит из Франции 19 века. Приготовить его несложно. Главное – выбрать правильный сыр. Так как разнообразие последнего в супермаркетах огромное, шанс ошибиться довольно велик. В этом случае специалисты советуют выбирать итальянский сливочный сыр для десертов (один из таких – Маскарпоне). С Парфе можно смело эксперементировать. Добавление различных ягод, фруктов и сиропов только приветствуется.

Компоненты:

• сыр – 250 г;
• сахар – 6 ст. л.;
• жирные сливки – 250 г;
• ваниль – 1 ч. л.;
• наполнитель (ягоды, фрукты и т. д.).

В объемную емкость помещают сыр (он должен быть комнатной температуры), сахар и ваниль, все взбивают с помощью миксера. Во второй емкости взбивают сливки. Процедуру проводят до тех пор, пока они не станут пышными. Далее обе смеси соединяют, тщательно перемешивают. В итоге должна получиться однородная масса. Ее разливают по креманкам и ставят в холодильник. Перед подачей в парфе добавляют наполнитель и все перемешивают.

Арахисовые конфеты

Ингредиенты:

4 чайные ложки арахисового масла

1 чайная ложка размягченного масла

4 столовые ложки сахарной пудры

4 столовые ложки несладких шоколадных

чипсов или горького шоколада

Растереть арахисовое и обычное масло, пока масса не станет гладкой. Всыпать сахарную пудру и снова перемешать.

Скатать три шарика. Растопить шоколад в микроволновке, окунуть шарики в него (удобнее насадить их на две зубочистки) и подождать, пока оболочка застынет.

Десерт из йогурта с фруктами

На приготовление этого нежного десерта не уйдет много времени. Для рецепта подойдет любой йогурт. В классическом варианте его используют обычный, несладкий. Однако при желании можно брать продукт с любым вкусом. Вкус десерта может сильно меняться в зависимости от наполнения. Кроме киви и апельсина можно использовать бананы, манго, размороженную клубнику и т.д.

Внимание!

В качестве подсластителя желательно брать не сахар, а сахарную пудру. В противном случае десерт будет хрустеть на зубах.

Компоненты:

• йогурт – 400 г;
• желатин – 1 ст. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахарная пудра – 50 г;
• киви – 1 шт.;
• вода – 100 мл.

Приготовление десерта начинают с разведения загустителя. Желатин высыпают в емкость и заливают водой комнатной температуры, дают постоять четверть часа. Затем емкость ставят на водяную баню. Желатин должен полностью раствориться, но не закипеть. После этого йогурт выливают в чистую емкость. К нему добавляют сахарную пудру и все перемешивают. Сладкий йогурт соединяют с желатин и взбивают до образования однородной легкой и пышной массы. Киви и апельсин нарезают кубиками и смешивают в желатино-йогуртовую смесь. Десерт раскладывают по креманкам и ставят в холодильник на 2 часа.

Пирожки с клубникой

и бри

Ингредиенты:

отрез замороженного готового теста

(10 х 10 сантиметров будет достаточно)

8 чайных ложек клубничного джема

120 г сыра бри

Разогреть духовку до 200 градусов. 

Разрезать тесто на два треугольника, в центр каждого разложить варенье и порезанный кусочками сыр.

Соединить края треугольников и прижать их так, чтобы из теста получился шарик. 

Выпекать пирожки 13–15 минут, пока они не станут золотистыми. Есть, как только остынут до безопасной температуры.

Вишнёвый мусс

Пока ещё есть свежая вишня, спешу поделиться с вами замечательным вишнёвым муссом. Такой мусс очень вкусен и полезен, а…

Ингредиенты

• Вишня свежая — 300 г
• Вода — 2.5 ст.
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сахар — 180 г

Быстрый

клубничный пирог

Ингредиенты:

4 столовые ложки муки

2 столовые ложки овсянки

2 чайные ложки сахара

1/4 чайной ложки соды

щепотка соли

1 столовая ложка холодного сливочного масла

3 столовые ложки молока

3–4 клубничины, порезанные ломтиками

маленькая порция ванильного или греческого йогурта

Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее противень, устланный промасленной бумагой. 

В миске слегка перемешать муку, овсянку, сахар, соду и соль.

Растереть вилкой масло с мучной смесью. Оно должно не растаять, а образовать крошку. Влить молоко и снова слегка перемешать. 

Сформировать из теста шар и выпекать его 15–18 минут, пока не станет коричневатым. 

Разрезать остывший корж пополам, верхнюю половину украсить клубникой, на нижнюю выложить йогурт и всё соединить.

Сорбе

Сорбе пришел в Европу в 16 веке через Турцию. Он представляет собой замороженный десерт из подсластителя и фруктовой кашицы или фреша. В отличие от покупных сладостей домашний сорбе чрезвычайно полезен. Он не только наполняет организм витаминами и минералами, но и улучшает пищеварение, что очень важно во время праздников. При желании в состав блюда можно добавлять шампанское или вино. Это придаст ему изюминку.

Компоненты:

• киви – 8 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• сахарная пудра – 2 ч. л.

Киви разрезают пополам и выбирают из них мякоть. При этом несколько ломтиков ягоды оставляют для украшения. Их заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник. Затем мякоть перетирают через мелкое сито или измельчают с помощью блендера (в этом случае останутся косточки). После этого апельсины разрезают на 2 части и выдавливают из них сок. Его, а также кашицу смешивают. В завершение в смесь высыпают сахарную пудру.

Емкость с получившейся массой помещают в морозильную камеру. Она должна быть большая, так как в процессе охлаждения десерт увеличивается в 2 раза. Каждые полчаса его помешивают. Изначально это делают ложкой. Однако после появления кристаллов, массу взбивают с помощью вилки. Перед подачей на стол, разложенный по креманкам десерт, украшают ломтиками киви.

Итальянский лед

Является холодным десертом, который изготавливают путем замораживания смеси сиропа и фруктовой кашицы. Существует огромное количество рецептов Итальянского льда. Они отличаются типом используемого сиропа и фруктовой кашицы. Приготовление десерта происходит практически так же, как и изготовление мороженого. Все составляющие тщательно перемешивают и после этого подвергают охлаждению.

Компоненты:

• манго – 2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• сахар – 240 г;
• стакан воды.

Внимание!

Зрелые плоды манго сухие, тяжелые, плотные и упругие. После надавливания на них остаются незначительные вмятины. При выборе фрукта нужно избегать влажных и дряблых экземпляров, от которых исходит кисловатый запах.

Плоды манго очищают и разрезают на две части, удаляют косточку и нарезают кубиками. С лайма выжимают сок. Далее, приступают к приготовлению сиропа. Сахар высыпают в небольшую кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту. Смесь варят до полного растворения сахара и только потом ее снимают с огня. Затем манго измельчают в блендере до состояния пюре. К нему добавляют сироп, сок ми цедру лайма, щепотку соли. В завершение массу взбивают (здесь важно не переусердствовать). Готовое блюдо раскладывают по креманкам и ставят в морозильную камеру минимум на 2 часа.

Новый год – это любимый праздник большинства. Ожидая его, блюда готовят особенно старательно. Главным украшением праздничного стола обычно является десерт. Если он яркий и вкусный, праздник запомнится всем и надолго. Приготовив несколько вариантов сладких блюд можно угодить всем: как ребенку, так и взрослому как любителю питательной пищи, так и желающему похудеть.

Десерт с зефиром и сметаной

Нет сомнений, что вам придётся по вкусу этот простейший в приготовлении, но очень деликатный на вкус десерт из сметаны и…

Ингредиенты

• Зефир — 160 г
• Клюква свежая — 5 г
• Сметана — 300 г
• Фисташки — 10 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.

Яблочный самбук

Он понравится любителям сладкого, которые переживают по поводу веса и не могут лишний раз позволить себе вкусности. Десерт получается очень нежным и низкокалорийным. Он несет для организма только пользу. По вкусу самбук похож на зефир, однако отличается от него консистенцией. Некоторые кулинары любят поэкспериментировать и добавить в состав блюда не только яблоки, но и другие фрукты.

Внимание!

Чтобы получить низкокалорийный продукт можно отказаться от сахара. Главное, фрукты выбрать послаще.

Компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• сахарный песок – 50 г;
• белок с 2 яиц;
• желатин – 10 г.

Фрукты очищают от шкурок и середины, нарезают кубиками. Последние помещают в формочку для запекания. Сверху вливают 2-3 ст. л. воды и накрывают все фольгой. Фрукты ставят в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Их запекают до их размягчения. У всех сортов на это уходит разное время. Однако в среднем это занимает в полчаса. Во время запекания яблок приступают к другим ингредиентам.

Желатин высыпают в емкость, заливают его 100 мл воды, размешивают и дают постоять 10 минут. Затем его ставят на водяную баню, чтобы он растворился. После этого дают массе остыть. Готовые яблоки перебивают с помощью блендера. Затем к ним высыпают сахарный песок и повторно включают аппарат. После полного растворения сахарных кристаллов добавляют белки и взбивают массу еще несколько минут. Это делают до тех пор, пока самбук не побелеет и не загустеет. В завершение добавляют желатин и взбивают массу еще 2-3 минуты. Самбук после этого светлеет и увеличивается в объеме. Получившееся блюдо насыпают в креманки и помещают в холодильную камеру на 3 часа.

Фруктовый десерт со сливками и хрустящей основой

Хрустящую основу можно приготовить не только из хлопьев, но из печенья, геркулеса, из того, что есть в наличии дома….

Ингредиенты

• Киви — 1 г
• Клубника свежая — 100 г
• Кукурузные хлопья — 4 ст. л.
• Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
• Сливки — 300 мл
• Шоколадная паста — 2 ст. л.

Десерт «Шарм» творожно-смородиновый

Этот десерт я придумала для одного из кулинарных конкурсов. Одним из показателей его вкуса явился комментарий мужа, который…

Ингредиенты

• Желатин — 2 пластина
• Молоко — 150 мл
• Печенье шоколадное — 100 г
• Сахар — 8 ст. л.
• Смородина чёрная замороженная — 150 г
• Творог — 200 г

Маскарпоне из сметаны

Однажды на просторах интернета я нашла потрясающий рецепт сыра маскарпоне. Из сметаны. Быстро, экономно и вполне похоже на…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Какао порошок — 4 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Печенье бисквитное — 100 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Сметана — 800 г
• Сок лимонный — 5 мл

Суфле из замороженой клубники со сгущёным молоком

За зиму так надоели торты и выпечка, что на такой весенний праздник как 8 марта захотелось сделать на десерт что-то летнее и…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 2 ст.
• Желатин — 2 ст. л.
• Клубника замороженная — 800 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сгущённое молоко — 1 банка

Сливочный мусс с ванилью

Наступает жаркая пора и такие десерты будут прекрасным завершением ужина. Лёгкий, воздушный мусс, который буквально тает во…

Ингредиенты

• Ваниль стручками — 0.5 шт.
• Желатин — 7 г
• Сливки 10% — 115 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Шоколад белый — 160 г

Десерт Снежная горка

Предлагаю в праздник порадовать себя вкусным, нежным и полезным десертом. В этом десерте сочетаются творожное суфле, печенье…

Ингредиенты

• Желатин — 10 г
• Кокосовая стружка — 5 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Орехи грецкие — 100 г
• Печенье сливочное — 100 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 350 г
• Творог — 350 г

Кофейный десерт с агар-агаром

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким…

Ингредиенты

• Агар-агар — 10 г
• Йогурт греческий — 250 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Стевия — 3 табл.

Кофейно-шоколадный десерт

Предлагаю приготовить шоколадно-кофейный десерт. Готовится такой десерт из двух видов смеси: шоколадно-молочной и…

Ингредиенты

• Желатин — 3 ч. л.
• Коньяк — 35 мл
• Кофе растворимый — 3 ч. л.
• Молоко — 400 мл
• Сахар — 75 г
• Сливки — 400 мл
• Шоколад чёрный — 50 г

Сливочный десерт с киви и персиками

Очень нежный и простой в приготовлении десерт. Кислинка киви отлично сочетается с нежной сладостью консервированных персиков…

Ингредиенты

• Киви — 4 шт.
• Персик консервированный — 200 г
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сливки — 200 мл
• Шоколад тёмный — 20 г

Сабайон

Сабайон — яичный крем с добавлением вина. Один из самых известных десертов итальянской кухни. Одни считают автором сабайона…

Ингредиенты

• Вино красное десертное — 65 мл
• Сахар — 0.25 ст.
• Яйца куриные — 3 шт.

Творожный десерт с малиной без выпечки

Творог — один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он достаточно легко усваивается, не содержит много калорий, лёгкий…

Ингредиенты

• Малина свежая — 250 г
• Сахар — 70 г
• Творожная масса — 300 г

Клубнично-кокосовый десерт

Хотите удивить домашних или гостей очень эффектным и невероятно вкусным десертом? Тогда приготовьте это волшебное желейное…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 50 мл
• Желатин — 4 ст. л.
• Клубника свежая — 600 г
• Кокосовая стружка — 2 ст. л.
• Мелисса лимонная — 4 веточка
• Молоко кокосовое — 700 мл
• Сахар — 100 г
• Сок лимонный — 7 ст. л.

Мусс из консервированных персиков

Предлагаю приготовить нежнейший мусс из консервированных персиков. Готовится такой мусс довольно просто, но он приятно…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Желатин — 30 г
• Кислота лимонная — 2 г
• Персик консервированный — 850 г
• Сахар — 2 ст. л.

Шоколадно-апельсиновый десерт

Этот десерт приготовлен из 2 видов заварного крема: шоколадного и апельсинового. В креманку или широкий фужер (стакан)…

Ингредиенты

• Апельсин — 2 шт.
• Конфеты шоколадные — 30 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 45 г
• Печенье песочное — 30 г
• Сахар — 75 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Панна котта без желатина

В наши дни известный многим десерт «Панна котта» получил свою мировую популянрость, прийдя к нам с начала прошлого века, из…

Ингредиенты

• Белки куриные — 2 шт.
• Ваниль стручками — 0.5 шт.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 70 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Цедра мандарина — 5 г

Чернослив со сметаной и грецким орехом

Чернослив со сметаной и грецким орехом — лакомство времён моего детства. Мама обычно готовила его на зимние праздники….

Ингредиенты

• Ванилин — 8 г
• Орехи грецкие — 45 г
• Сахар — 45 г
• Сметана — 420 г
• Чернослив вяленый — 180 г

Банановый мусс

Запах бананов привлекает меня гораздо больше, чем вкус. Хотя бананы я люблю, если в охотку и более всего, слегка недоспелые….

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Вода кипячёная — 2 ст. л.
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Ликёр «Моцарт» — 15 мл
• Печенье сливочное — 20 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сливки 33% — 180 мл

Творожный десерт с ананасами

Десерт из творога с кусочками ананасов удивит своей необычайной лёгкостью, нежностью и приятной структурой. Десерт получился…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 100 г
• Желатин — 5 г
• Сгущённое молоко — 70 г
• Сметана — 50 г
• Сок ананасовый — 100 мл
• Творог — 100 г

Бананово-клубничный десерт

В знойный день одно удовольствие полакомиться холодным десертом из банана и клубники! Технология немного необычная —…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Клубника свежая — 100 г
• Мята свежая — 10 г
• Сахар — 2 ст. л.

Чернослив в вине фаршированный орехами

Все мы знаем знаменитый десерт, состоящий из фаршированного орехами чернослива и взбитых сливок. Такой десерт — вкус детства…

Ингредиенты

• Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
• Вино красное полусладкое — 250 мл
• Корица палочками — 2 палочка
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 90 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Чернослив вяленый — 350 г
• Шоколад чёрный — 25 г

Сливочно-шоколадный мусс

Если вы любите шоколад и сливки, этот десерт может занять достойное место в разделе лёгких и очень вкусных шоколадных муссов…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 4 шт.
• Коньяк — 50 мл
• Корица молотая — 2 щепотка
• Сахар мелкокристаллический — 80 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Шоколад тёмный — 50 г

Десерт из клубники с зефиром

В прошлом году я готовила торт из зефира и мне очень понравился вкус и сочетание его с клубникой, хотя сам зефир я увы не…

Ингредиенты

• Зефир — 2 г
• Клубника свежая — 300 г
• Печенье песочное — 100 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.

Творожно-шоколадный десерт

Изысканный вкус нежного, лёгкого и воздушного творожно-шоколадного десерта никого не оставит равнодушным. Быстрое…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Желатин — 20 г
• Какао порошок — 4.5 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Сметана — 400 г
• Творог — 300 г

Десерт из клубники со сливками

Сезон клубники хочется использовать по максимуму, поэтому когда надоест есть клубнику с сахаром, начинаем готовить…

Ингредиенты

• Желатин — 10 г
• Клубника свежая — 350 г
• Сахар — 70 г
• Сливки 33% — 200 мл

Творожный десерт с хурмой

Блюда из хурмы содержат много кальция. Известно ли вам, что молоко содержит меньше кальция, чем хурма? Сейчас как раз сезон…

Ингредиенты

• Сахар — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Творог — 400 г
• Хурма — 1.5 шт.

Сливочный десерт с вишней

Всё-таки свежезамороженная вишня без косточек это вещь! И в пироги её можно класть, и вареники с вишней зимой лепить, и…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 200 г
• Желатин — 15 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливки — 200 мл

Творожный бланманже

Бланманже — нежное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Такое лакомство готовится без выпечки, что особенно…

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Сахар — 50 г
• Сметана — 50 г
• Творог — 250 г

Творожное желе

В состав желе входят натуральные продукты: творог, молоко и сметана — продукты, которые желательно постоянно употреблять и…

Ингредиенты

• Желатин — 12 г
• Молоко — 125 мл
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 125 г
• Творог — 200 г

Панакота кофейная

Десерты с интересными иностранными названиями давно вошли в повседневную жизнь и пользуются огромной популярностью в меню…

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Кофе в зёрнах — 35 шт.
• Молоко — 350 мл
• Сахар — 100 г
• Сливки — 250 мл
• Шоколад чёрный — 130 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Итонский замес

Итонский замес (Eton mess), итонский кавардак, клубничный кавардак — шикарный десерт из свежей клубники, пропитанной…

Ингредиенты

• Безе — 6 шт.
• Клубника свежая — 400 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливки — 200 мл

Пралине

Пралине (фр. рraliné) — ингредиент из молотого миндаля и других орехов, обжаренных в сахаре. Первым этот сладкий десерт…

Ингредиенты

• Кешью — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Миндаль — 20 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Сахар — 100 г

Шоколадно-кофейный мусс

В состав этого мусса входит 2 вида шоколада: горький и молочный. Особый вкус десерту придаёт кофе. Особенно высоко оценят его…

Ингредиенты

• Вода — 60 мл
• Кондитерская посыпка — 50 г
• Кофе свежемолотый — 1.5 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сливки 33% — 125 мл
• Шоколад молочный — 100 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 5 шт.

Мусс из чернослива

Мусс из чернослива с кокосовой прослойкой для контраста и дополнительного вкуса. Кокосовую стружку можно заменить…

Ингредиенты

• Вода — 180 мл
• Желатин — 20 г
• Кокосовая стружка — 50 г
• Кофейный экстракт — 10 мл
• Сахар — 50 г
• Чернослив вяленый — 200 г

Банановый мусс-желе

Это мой любимый десерт. А десерты — моя любимая кулинарная тема. Особенно люблю кремы и муссы. Предлагаемый мною мусс — один…

Ингредиенты

• Бананы — 400 г
• Вода — 600 мл
• Желатин — 30 г
• Кислота лимонная — 1 г
• Сахар — 150 г

Самбук из чёрной смородины

Скоро лето, а, значит, не за горами и ягодный сезон. В эту горячую пору хочется заготовить ароматной продукции как можно…

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Смородина чёрная замороженная — 350 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Кокосовая панна-котта

Предлагаю приготовить кокосовую панна-котту. Вы получите вкусный десерт с насыщенным кокосовым вкусом благодаря тому, что…

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Кокосовая стружка — 40 г
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 70 г
• Сливки 33% — 300 мл

Десерт «Нежность»

Это простой, но в месте с тем очень вкусный десерт. С лёгкостью может заменить торт на празднике. А в будние дни его тоже не…

Ингредиенты

• Киви — 2 шт.
• Помело — 100 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сливки 33% — 200 мл

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...