Фурм де Монбрисон (Fourme de Montbrison): Что это?

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Фурм-де-Монбризо́н (фр. Fourme de Montbrison) — французский сыр из коровьего молока с вкраплениями голубой плесени.

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 165
Источник: /wiki.bio/wikipedia/%D0%A4%D1%83%D1%80%D0%BC-%D0%B4%D0%B5-%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%BD

Manufacture

The curd is salted and placed into a mould before being removed and placed on racks made from spruce wood. The cheese is then turned by hand, ninety degrees at a time, over a period of twelve hours. The cheese is injected with penicillium roqueforti spores, and later injected with air to form pockets in the pâte to encourage spore development.

The cheese must be aged for at least 28 days, though more often it is left for around 8 weeks. Around 20–25 L (4.4–5.5 imp gal; 5.3–6.6 US gal) of milk are used to make each cheese. By regulation the cheese may only be manufactured in any of 33 communes of the Monts du Forez in the departments of Puy-de-Dôme and Loire.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 680
Источник: /en.wikipedia.org/wiki/Fourme_de_Montbrison

Это интересно: Честер (Chester): Что это?

Ссылки

Эта страница в последний раз была отредактирована 14 февраля 2020 в 14:05.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 177
Источник: /wiki2.org/ru/%D0%A4%D1%83%D1%80%D0%BC-%D0%B4%D0%B5-%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%BD

Кол-во блоков: 11 | Общее кол-во символов: 1022
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

/wiki2.org/ru/%D0%A4%D1%83%D1%80%D0%BC-%D0%B4%D0%B5-%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%BD: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 177 (17%)
/en.wikipedia.org/wiki/Fourme_de_Montbrison: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 680 (67%)
/wiki.bio/wikipedia/%D0%A4%D1%83%D1%80%D0%BC-%D0%B4%D0%B5-%D0%9C%D0%BE%D0%BD%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BE%D0%BD: использовано 1 блоков из 7, кол-во символов 165 (16%)

(Пока оценок нет)

Загрузка...