Пудинг из творога и манки: рецепт

Предлагаю вам приготовить замечательный пудинг из творога и манки с изюмом, в который вы влюбитесь с первой ложки.

Аймкук

Пудинг из творога и манки в духовке

Пудинг из творога и манки, испеченный в духовке, — замечательное лакомство для повседневного меню. С одной стороны —  это запеканка, с другой — нежнейший десерт. Для тех кто любит начинать утро со сладкого — это отличный завтрак, ну а те кто завтракает плотно — можно подать эту запеканку к чаю или кофе. Очень советую попробовать!

Ингредиенты:

• творог – 250-270 г,
• манка – 1 столовая ложка с горкой,
• сливочное масло – 20-25 г,
• сахар – 2 столовые ложки,
• яйцо – 1 шт.,
• изюм – 1 горсть,
• + щепотка соли.

Пудинг творожный с манкой рецепт

Творожный пудинг с манкой

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Русская

• 500 г. — творога
• 150 г. (6-7 ст. ложек с горкой) — манной крупы
• 350 мл — молока,
• 4 яйца,
• 150 г — сахара,
• цедра 1 лимона (по желанию для вкуса),
• ванилин.

1. В холодное молоко насыпать манку и размешать.
2. Сварить до густоты минут 5.
3. Остудить, после остывания масса должна сильно загустеть.
4. Желтки взбить со 100 г сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.
5. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером.
6. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 г сахара и добавить в тесто.
7. Перемешать и выложить в смазанную растительным маслом форму.
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
9. Когда пудинг остынет, можно подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить замечательный творожный пудинг, в который вы влюбитесь с первой ложки. Этот пудинг — отличное лакомство, которое подойдёт и в качестве десерта, и для лёгкого завтрака. Творог для пудинга нужно выбирать мягкий.

Чтобы приготовление пудинга не занимало много времени, изюм лучше подготовить с вечера. Его нужно залить горячей водой на 7-10 минут, затем промыть и просушить.

Манную крупу насыпать в миску, залить горячей водой и перемешать. Заняться творогом. Творог выложить в миску, хорошо размять вилкой, добавить половину сахара и ванильный сахар. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Белки ненадолго убрать в прохладное место.

Творог растереть с желтками, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Добавить в творожную массу разбухшую манную крупу и подготовленный изюм.

С оставшимся сахаром и солью взбить белки, добавить их в общую массу и перемешать.

Рамекины смазать сливочным маслом или растительным без запаха. Наполнить творожной массой. Верх пудинга смазать сметаной.

Духовку разогреть до 250 градусов и запекать пудинг из творога и манки с изюмом 25 минут. В духовке пудинг хорошо поднимется, но потом осядет, это нормально. Немного остывший творожный пудинг следует посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Скачать рецепт в .PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...