Зимний овощной суп: рецепт

Домашняя40 мин.8Не определен

• лук-порей — 100 г. порезать кусочками
• луковица — 1 шт. измельчить
• бекон — 70 г. ломтиками
• оливковое масло — 40 г.
• савойская капуста — 200 г.нарезать тонкими полосками
• фасоль отварная — 540 г. вес без жидкости
• морковь — 300 г. нарезать кусочками
• репа — 100 г. тоже кусочками
• бульон говяжий или можно просто воду — 1 литр
• соль
• перец, любимые приправы
• я использовала овощную пасту 2 ч.л. с горкой /koolinar.ru/recipe/view/71066

Борщ

thinkstock

Борщ можно смело назвать одним из самых популярных супов! В нем прекрасно все: яркий цвет, чарующий аромат и невероятный вкус! Рецептов и вариаций приготовления этого первого блюда существует очень много, но этот классический рецепт должна знать каждая хозяйка. Не забудьте подать к нему традиционные булочки-пампушки с чесноком!

Рецепт классического борща>> 

Овощной суп. Пошаговый рецепт

1. Еще до приручения огня люди пользовались дарами природы не только в качестве пищи, но и как лекарствами. Особенно это относится к растениям. Различные травы, листья, плоды, корни помогали человеку в борьбе с недугами. С открытием огня, с началом использования посуды, началась эра кулинарии, и в пищу стали употребляться специально приготовленные блюда, а в качестве лекарств использоваться отвары.

   Овощи для супа из овощей

2. Наверняка каждый помнит из детства, когда заболевшего отпрыска, мама или бабушка в обязательном порядке кормила «лекарственным» супом из домашней курочки. Более 700 лет назад видный китайский лекарь Ху Сыхуэй, написавший «Иньшань-чжэнъяо» (Важнейшие принципы пищи и напитков), ставшую классическим произведением китайской медицины и кухни, заявил, что болезни связаны с недостаточностью полезных веществ при питании, и лечится правильным питанием. Суп из овощей, прописанный лекарем, вылечил императора от болезни почек.
3. Из чего можно приготовить вкусный овощной суп зимой? Всегда есть замороженные овощи: горошек, фасоль, брюссельская капуста. А также свежие овощи: картошка, морковь, лук. Разнообразная зелень: петрушка, укроп. Есть из чего выбрать.
4. Важно! Ни в коем случае не давать супу интенсивно кипеть. Никакого бурления супа, только очень слабое кипение на самом маленьком огне.
5. Очистить лук, морковку и картофель.
6. Лук нарезать крупной соломкой. Морковку и  картофель можно нарезать достаточно крупными кубиками.
7. Налить в кастрюлю 1 л воды. Замороженные овощи лучше бросить в еще холодную воду. Если бросить в кипяток, вероятней всего оболочка горошка и фасоли просто лопнет, а кипяток остынет и его все равно придется довес
   Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1685
   Источник: /djurenko.com/cooking/supy/ovoshhnoj-sup.html

   Густой суп с чечевицей

   thinkstock

   
   

   Многие недооценивают чечевицу и очень зря! Из нее получается очень вкусный густой суп. Запеченные овощи, специи и свежая зелень придают ему столь яркий вкус и аромат, что устоять просто невозможно!

   Рецепт чечевичного супа>>

   Блок: 3/21 | Кол-во символов: 289
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Это интересно: Печень индейки жареная: рецепт

   Пошаговый рецепт приготовления

   
   

   В кастрюле с толстым дном пассеровать лук-порей и обычный лук на оливковом масле.

   Пока лук тушится, положите савойскую капусту и половину фасоли в пароварку и доведите до готовности капусты — это минут 15.

   К луку добавляем морковь, репу, вторую половину фасоли, бульон или воду, у меня овощную пасту, приправы (я добавила суш.базилик, чеснок, перец, имбирь) и варить 20-25 мин.(до готовности овощей). Затем это содержимое кастрюли спюрировать блендером.

   Налить суп в супницу, добавить приготовленную на пару савойскую капусту с фасолью и осторожно перемешать. В тарелку добавляем обжаренный бекон, если не хотите бекон обжаривать, его можно добавить сразу при пассеровке лука.

   Подавайте горячим.

   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

   Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

   Блок: 2/2 | Кол-во символов: 779
   Источник: /koolinar.ru/recipe/view/71794

   Тыквенный суп для иммунитета

   thinkstock

   
   

   Бархатистый и согревающий, этот суп-пюре не только вкусный, но и крайне полезный: содержащиеся в нем имбирь и красный перец укрепят иммунитет, яркая тыква подарит хорошее настроение, а курица наполнит необходимыми жизненными силами.

   Рецепт тыквенного супа>>

   Блок: 4/21 | Кол-во символов: 332
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Куриный суп

   shutterstock

   
   

   Суп из курицы считается одним из самых полезных, особенно в холодное время года. Это блюдо легкое и в то же время сытное, оно отлично усваивается и защищает организм от простуд!

   Рецепт куриного супа>>

   Блок: 5/21 | Кол-во символов: 257
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Рассольник с рисом

   thinkstock

   
   

   Рассольник — один из старинных русских супов! Его главным ингредиентом являются соленые огурцы, которые придают блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус! В классическом варианте его готовят с перловкой, но эту крупу также можно заменить рисом. 

   Рецепт рассольника>>

   Блок: 6/21 | Кол-во символов: 334
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Грибная солянка

   thinkstock

   
   

   Густой наваристый грибной суп идеален для холодной зимы! Бекон придает солянке приятный копченый аромат, чеснок дарит пикантность, а зелень петрушки привносит нотки свежести. Это стоит попробовать!

   Рецепт грибной солянки>>

   Блок: 7/21 | Кол-во символов: 283
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Гороховый суп

   thinkstock

   Гороховый суп на Руси варили испокон веков, но и по сей день это блюдо пользуется большим успехом. Оно отличается высокой питательностью и полезными свойствами, поэтому будет незаменимо в холода. А чтобы добавить немного пикантности, добавьте в суп копченый бекон и чеснок.

   Рецепт горохового супа>>

   Блок: 8/21 | Кол-во символов: 348
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Овощной суп для похудения

   thinkstock

   
   

   В праздники вы набрали пару лишних килограммов и хотите поскорее от них избавиться? Попробуйте приготовить легкий и витаминный овощной суп! Он улучшает пищеварение и дает организму все необходимые вещества. Это диетическое блюдо оценят даже ваши близкие, не сидящие на диете!

   Рецепт овощного супа>>

   Блок: 9/21 | Кол-во символов: 367
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Финский рыбный суп с копченой семгой

   thinkstock

   Этот традиционный финский суп с копченой семгой и сливками часто готовят в Скандинавии, но это блюдо прекрасно подойдет и для русской зимы! Его оригинальный вкус особенно понравится гурманам и ценителям необычных рецептов.

   Рецепт супа с семгой>>

   Блок: 10/21 | Кол-во символов: 318
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Сырный суп

   thinkstock

   
   

   Этот суп очень прост в приготовлении! Благодаря ключевому ингредиенту – плавленому сырку – он получается невероятно вкусным и нежным. Любителям сыра пробовать обязательно!

   Рецепт сырного супа>>

   Блок: 11/21 | Кол-во символов: 247
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Крем-суп из сладких перцев

   thinkstock

   
   

   Автором этого блюда является один из лучших поваров Прованса Жан-Андре Шариаль, а это уже веский повод его попробовать! Крем-суп из сладких перцев готовится очень просто, а получается очень оригинальным и порадует вас необычным насыщенным вкусом.

   Рецепт супа из перцев>>

   Блок: 12/21 | Кол-во символов: 340
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Кукурузный суп на скорую руку

   thinkstock

   
   

   Этот рецепт прекрасно подойдет для тех случаев, когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, а времени для приготовления еды очень мало. Его необычный сладковато-копченый вкус разнообразит привычное меню!

   Рецепт кукурузного супа>>

   Блок: 13/21 | Кол-во символов: 308
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Суп из баранины с нутом

   thinkstock

   
   

   Баранина и нут делают это блюдо очень насыщенным и вкусным! Для приготовления можно использовать как обычный, так и консервированный нут. В любом случае у вас получается прекрасное зимнее блюдо!

   Рецепт супа из баранины>>

   Блок: 14/21 | Кол-во символов: 287
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Французский чесночный крем-суп

   shutterstock

   
   

   Чесночный суп? Почему бы и нет! Для приготовления этого блюда, родом из Франции, нужны самые простые продукты, которые дают очень неожиданный результат. Французы знают толк в изысканных блюдах!

   Рецепт французского супа>>

   Блок: 15/21 | Кол-во символов: 296
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Томатный суп с фасолью

   thinkstock

   
   

   Этот густой томатный суп с фасолью очень питательный и ароматный. Все ингредиенты блюда в сочетании создают идеальную композицию, а островатые нотки перца чили и хрустящие гренки идеально дополняют его нежную консистенцию!

   Рецепт томатного супа>>

   Блок: 16/21 | Кол-во символов: 312
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Морковный суп с кориандром

   thinkstock

   
   

   Это оригинальное и полезное блюдо индийской кухни получается очень ярким и солнечным — то, что нужно для холодной зимы! Необычное сочетание сладковатой моркови и пряностей приятно удивит вас и ваших близких и поможет разнообразить зимний рацион.

   Рецепт морковного супа>>

   Блок: 17/21 | Кол-во символов: 340
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Суп из рыбных консервов

   shutterstock

   
   

   Рыбные консервы – это питательный продукт, в котором практически без потерь сохраняются полезные вещества. Их можно не только употреблять как закуску, но и приготовить вкусный и быстрый зимний суп!

   Рецепт супа из консервов>>

   Блок: 18/21 | Кол-во символов: 293
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Белый суп

   thinkstock

   
   

   Этот густой белый суп, похожий на пушистый снег, выглядит очень оригинально! На вкус он также получается необычным благодаря миндалю и хлебу. 

   Рецепт белого супа>>

   Блок: 19/21 | Кол-во символов: 216
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Простой суп с фрикадельками

   shutterstock

   
   

   Суп с фрикадельками – это классика первых блюд! Готовить его очень просто и быстро, а плавающие с бульоне мясные шарики понравятся как взрослым, так и детям! 

   Рецепт супа с фрикадельками>>

   Блок: 20/21 | Кол-во символов: 261
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/

   Харчо

   shutterstock

   
   

   Харчо — традиционное блюдо грузинской кухни. Его готовят из говядины с добавлением риса и большого количества специй, благодаря чему суп получается очень наваристым, сытным и ароматным!

   Рецепт харчо>>

   Блок: 21/21 | Кол-во символов: 247
   Источник: /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/
   Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 10667
   Количество использованных доноров: 3
   Информация по каждому донору:

   1. /domashniy.ru/eda/20-retseptov-zimnikh-supov/: использовано 20 блоков из 21, кол-во символов 6084 (57%)
   2. /djurenko.com/cooking/supy/ovoshhnoj-sup.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3357 (31%)
   3. /koolinar.ru/recipe/view/71794: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1226 (11%)

   
   
   
   

   Поделитесь в соц.сетях:

   Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

   Читайте также:

   Салат с жареными грушами и луком: рецепт... Салат с жареными крабовыми палочками: ре... Джем из тыквы с апельсином и лимоном: ре... Маринованная капуста с морковью и свекло...