Смотри в 14-м выпуске 7 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»
Рубрика «Про100кухня на заказ»
Стоимость 4 порций: 386 рублей
Стоимость 1 порции: 96 рублей
Ингредиенты:
Язык свиной 570г — 311 рублей
Рис длиннозёрный 500г — 25 рублей
Имбирь 15г — 15 рублей
Мята 5г — 13 рублей
Соевый соус 50г — 9 рублей
Мёд 30г — 8 рублей
Перец чили 5г — 3 рубля
Растительное масло 20 мл — 2 рубля
Соль
Перец
Приготовление:
- Свиной язык промыть, залить водой в кастрюле и поставить на огонь. Варить 1,5 часа, постоянно снимая пенку.
- Рис насыпать в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут.
- Слить воду и промыть рис в холодной воде.
- Готовый язык остудить в проточной воде, снять шкурку и отрезать лишнее.
- Имбирь нарезать тонкой соломкой и закинуть на сухую сковороду.
- Налить к имбирю соевый соус, а когда закипит добавить мёд. Постоянно помешивать до загустения глазировки.
- Язык нарезать средними ломтиками и отправить в глазировку. Помешать, поперчить по вкусу и подержать на медленном огне около 1 минуты.
- Перец чили нарезать колечками.
- На отдельную сковороду налить 20 мл растительного масла, закинуть перец и переложить рис. Перемешать и порвать листики мяты в рис.
Сервировка:
- Выложить рис и язык на порционные тарелки, полить сверху маринадом.
Приятного аппетита!
Блок: 1/6 | Кол-во символов: 1318
Источник: /ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/20705/
Читать далее →
