Медово-горчичная заправка с маком: рецепт

Содержание

4 месяца назад

6 мин на чтение

Медовая горчица — соус, имеющий разную вкусовую палитру. Отлично подходит к сочному мясу, ароматной курице, аппетитной рыбе и экзотическим овощам. Способен придать изюминку любому блюду. Просто готовится и имеет хорошее сочетание сладости и остроты. Делается как по классическому, так и нестандартному рецепту. Лучшие рецепты представлены ниже.

Ингредиенты

• Мед — 2 ст.л.
• Яблочный уксус — 1.5 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Мак — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Соль и перец — По вкусу

Рецепт 1. Классический рецепт

По классическому рецепту медовая горчица делается из трех ингредиентов. Традиционно берется подсолнечный мед, но можно взять акациевый. Оба они имеют приятный вкус и классический светлый оттенок. Хорошо сочетаются с любым блюдом.

Ингредиенты:

• горчичный порошок — 60 гр.;
• вода — 20 мл;
• липовый мед — 3 стол. лож.;
• сушеный имбирь — по вкусу.

Чтобы приготовить классическую заправку для салата или основного блюда, нужно размешать горчичный порошок с водой, убрав все комочки. Дальше добавить липовый мед и тертый имбирь. Размешать все ингредиенты до однородной массы и можно подавать к столу в пиале.

Медово-горчичная заправка с маком пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В блендере смешайте все ингредиенты с 70 миллилитрами воды до однородного соуса.

Понравился рецепт? Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзене.

Подписавшись, вы сможете видеть больше вкусных и полезных рецептов. Перейти и .

Посмотреть похожие рецепты

Советы и варианты

• Приятного Вам аппетита!

Как приготовить

1. В мисочке соедините пропущенный через пресс чеснок, мед, яблочный уксус, горчицу, мак, соль и перец.

2. Перемешайте как следует и оставьте на 10-15 минут настояться.

3. После тонкой струйкой влейте оливковое масло, тщательно взбивая заправку венчиком.

4. Все, медово-горчичная заправка с маком готова. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Сливочно-лаймовый соус для рыбы

• 5 минут
• 4 порций

Чатни

• 4 порций

Рецепт 3. Домашний вариант

Медовую горчицу в домашнем варианте можно сделать по-разному. Ниже представлен рецепт заправки, которая хорошо сочетается с морепродуктами и нежным филе курицы. Имеет ярко-выраженную пикантность.

Ингредиенты:

• сухая смесь горчицы — 1 пакетик;
• трехпроцентный винный уксус — 3 стол. лож.;
• сахар и соль — 2 маленькие лож.;
• вода — 20 мл;
• растительное масло без аромата — 2 стол. лож.;
• лавровый лист — по вкусу;
• акациевый мед — по вкусу;
• смесь корицы и молотой гвоздики — по вкусу;
• тертый имбирь — по вкусу.

Если готовить соус к блюдам по домашнему рецепту, необходимо вначале размешать сухую горчицу с трехпроцентным винным уксусом. По желанию, делать это можно вручную или блендером. Затем добавить в размешанную смесь без комочков воду с приправами, растительным маслом и акациевым медом. В конце добавить имбирь с лавровым листом. Все ингредиенты тщательно перемешать и подать в красивой посуде к основному блюду или закуске.

Рецепт 4. С маком

Медовая горчица с маком особенно интересно сочетается со свининой и служит хорошей заправкой к различным блюдам с морепродуктами. Сделать ее просто. Главное — соблюдать указанную рецептуру.

Ингредиенты:

• дижонская горчица — 5 стол. лож.;
• липовый мед — 5 стол. лож.;
• соль — по вкусу;
• зерна мака — 20 гр.;
• сок лимона — 5 стол. лож.;
• тертый имбирь — по вкусу.

Сделать соус с маком просто. Вначале нужно в мед добавить горчицу. Затем влить лимонный сок. В конце добавить маковые зерна с тертым имбирем и солью. Все ингредиенты следует хорошо перемешать до однородной массы. Подавать соус к столу в любом виде. Для украшения можно использовать дольки лимона.

Рецепт 5. С дижонской горчицей

Для следующего рецепта обязательно нужно взять острую дижонскую горчицу с ярко-выраженной остротой и пикантностью. Вместо оливкового масла можно использовать любое растительное масло без запаха.

Ингредиенты:

• сахар и липовый мед — 3 стол. лож.;
• оливковое масло — 30 миллилитров;
• бальзамический уксус — 2 стол. лож.;
• дижонская горчица — 3 стол. лож.;
• тертый имбирь — по вкусу.

Чтобы сделать ароматный и аппетитный соус с дижонской горчицей, нужно смешать ее с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, сахаром и липовым медом. В конце по вкусу добавить тертый имбирь. Использовать для заправки куриных салатов или основных мясных блюд. Хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами. Может служить добавкой к овощным снекам и бутербродам с сыром.

Рецепт 6. С шалфеем

Медовая горчица с шалфеем служит пикантным маринадом для мяса и рыбы. Также является вкусной заправкой для салата. Сделать ее несложно по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• французская горчица — 3 стол. лож.;
• гречишный мед — 3 стол. лож.;
• оливковое масло — 3 ч. лож.;
• лимонный сок — 2 ч. лож.;
• шалфей — по вкусу;
• тертый имбирь — по вкусу.

Приготовить ароматный соус с шалфеем несложно. Для начала нужно смешать французскую горчицу и гречишный мед. Затем добавить к ним оливковое масло, хорошо размешанное с лимонным соком. В конце всыпать шалфей с тертым имбирем и получившийся соус измельчить блендером. Для красоты можно украсить веточками шалфея или кусочком свежего имбиря. Подавать соус лучше холодным.

Рецепт 7. На огуречном рассоле

Огуречный рассол придает любому медово-горчичному соусу своеобразный аромат. Поэтому лучше следующий рецепт использовать в качестве маринада к курице.

Ингредиенты:

• горчичный порошок — 50 гр.;
• вода — 10 мл;
• акациевый мед — 40 гр.;
• огуречный рассол — 20 миллилитров;
• прованские травы — по вкусу;
• тертый имбирь — по вкусу.

Изготовить ароматный соус на огуречном рассоле можно в три шага. Вначале нужно приготовить горчичный порошок. Для этого размешать его с водой и прованскими травами. Затем размешать огуречный рассол с акациевым медом. Всыпать в смесь тертый имбирь и взбить все ингредиенты вместе, используя блендер. Получившуюся заправку использовать для салатов и холодных закусок.

Рецепт 8. С лаймом

Лайм в медовой горчице — хорошая замена простому лимону. Он дает соусу пикантность и своеобразный интересный аромат.

Ингредиенты:

• российская горчица — 40 г.;
• мед любой — 30 гр.;
• лаймовый сок с цедрой — 10 мл;
• тертый имбирь — 10 гр.;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 2 стол. лож..

Приготовить остро-сладкий соус с добавлением лайма очень просто. Достаточно смешать вышеперечисленные ингредиенты вместе в следующей последовательности: горчицу с медом, сок и цедру с имбирем, растительное масло с солью. Затем взбить все продукты вместе и подавать к столу в любом виде.

Рецепт 9. С итальянскими приправами

Остро-сладкий соус с французской горчицей очень хорошо сочетается с итальянскими приправами. В этом можно убедиться самостоятельно, приготовив один из самых полезных и ароматных заправок по следующему рецепту.

Ингредиенты:

• обычная горчица — 50 граммов;
• дижонская горчица — 2 стол. лож.;
• акациевый мед — 3 стол. лож.;
• оливковое масло — 3 стол. лож.;
• соевый соус — 1 стол. лож.;
• тертый имбирь — по вкусу;
• итальянские приправы — по вкусу.

Чтобы сделать медовую горчицу, нужно перемешать мед с горчицей двух видов, оливковым маслом, холодным соевым соусом, тертым имбирем и итальянскими приправами. Подавать к любому блюду в пиале. Хорошо сочетается с нежной курицей, морепродуктами и овощными снеками.

Рецепт 10. С оливковым маслом

Оливковое масло в соусе придает ему мягкости и пикантности. Получившаяся смесь превосходно сочетается с мясом или морской рыбой.

Ингредиенты:

• российская горчица — 4 стол. лож.;
• подсолнечный и цветочный мед — 4 стол. лож.;
• гречишный мед – 1,5 стол. лож.;
• соевый соус – 2 стол. лож.;
• оливковое масло — 1 ч. лож.;
• тертый имбирь — по вкусу;
• лайм — 1 штука.

Чтобы приготовить медовую горчицу с оливковым маслом, нужно смешать горчицу, три вида меда, соевый соус. Добавить к ним оливковое масло, тертый имбирь и сок лайма. Чтобы убрать все комочки, смешать ингредиенты блендером. Накладывать можно сразу на тарелку с основным блюдом или мясной холодной закуской, используя кондитерский шприц с насадкой для дизайнерской подачи.

В целом, медовая горчица — сладкий и острый соус, который легко сделать самостоятельно в условиях дома. Главное при его создании — учитывать рецептуру и руководствоваться собственным вкусом. Также важно тщательно размешивать все ингредиенты во избежание появления ненужных комочков.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...