Завтрак за 50 рублей — описываем во всех подробностях

Если вы не готовы тратить много денег на еду, это не значит, что нельзя питаться вкусно и разнообразно. Мы подготовили для вас подборку недорогих и сытных блюд, которые прекрасно подойдут для завтрака и не ударят по кошельку.

1. Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

simplyhealthyfamily.org

Ингредиенты на 4 большие порции:

• 2 стакана кефира;
• 2 яйца;
• 1 стакан муки;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 банка консервированной рыбы;
• 500 г капусты;
• 1½ столовой ложки подсолнечного масла.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и обжарьте её на одной столовой ложке масла. Рыбу достаньте из банки, разомните вилкой и смешайте с капустой. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, муку и соду. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.

Форму смажьте оставшимся маслом, вылейте в неё половину теста, выложите начинку, а сверху — оставшееся тесто. Запекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Кефир «Весёлый молочник», 1%	60,99 за бутылку (950 г)	~30
Яйцо «Синявинское» С1	69,90 за десяток	14
Мука «Макфа»	43,90 за 1 кг	~8
Сельдь «Морской котик» натуральная с маслом	48,19 за 1 банку (250 г)	48,19
Капуста белокочанная	12,90 за 1 кг	6,45
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~2
Итого: 109 рублей за пирог, 27,25 рубля за порцию.

Меню на неделю

Понедельник

Овсяная каша с сухофруктами

Как приготовить:

• Все сухофрукты промой, а затем залей их кипятком и оставь в миске на 10-15 минут.
• Залей овсяные хлопья двумя стаканами воды.
• Доведи до кипения на среднем огне и вари, помешивая, 10 минут.
• Слей воду с миски с сухофруктами.
• Добавь сухофрукты в кашу.

Вторник

Яйцо пашот

Как приготовить:

• Убедись, что яйцо комнатной температуры.
• Аккуратно разбей его в миску.
• Налей в кастрюлю 7-8 см воды.
• Доведи воду до кипения.
• Как только появятся первый пузырьки, сделай с помощью венчика воронку.
• Затем ближе к краю этой воронки быстро вылей яйцо из миски.
• Если хочешь, чтобы желток получился слишком жидким, вари его около 2 минут. Если хочешь добиться более плотного состояния, готовь 4 минуты.
• После этого аккуратно извлеки яйцо с помощью шумовки и выложи на бумажное полотенце.
• Затем переложи яйцо на кусочек хлеба, приправь солью, перцем и зеленью по вкусу.

Среда

Творог с орехами и сухофруктами

Как приготовить:

• Выложи в глубокую миску сухофрукты и орехи.
• Залей эти ингредиенты горячей водой и оставь на 10-15 минут.
• Выложи творог в порционную миску.
• Слей с орехов и сухофруктов воду.
• Добавь сухофрукты к творогу.
• Тщательно перемешай.
• Сверху присыпь смесь арахисом.
• Если в холодильнике найдется заготовленное варенье, мед или сироп, можно добавить это в творог, чтобы размягчить смесь.

Четверг

Омлет

Как приготовить:

• Разбей яйца в миску.
• Взболтай их с помощью вилки.
• Аккуратно влей молоко.
• Добавь соль по вкусу.
• Нагрей сковороду на среднем огне, влей туда яйца.
• Прожарь омлет на медленном огне в течение 5 минут.
• Если хочешь, чтобы блюдо получилось пышным, накрой сковороду крышкой и подержи пару минут.

Пятница

Хрустящие тосты с бананами

Как приготовить:

• Поджарь кусочки хлеба на сковородке до хрустящей корочки.
• Взбей банан в блендере до консистенции пюре.
• Намажь банановое пюре на горячий тост.

Суббота

ПП-сырники

Как приготовить:

• Сначала нужно размять банан в кашицу.
• Разбей в миску яйцо и смешай с бананом.
• В блендере измельчи овсяные хлопья в муку.
• Добавь овсяную муку и творог к яично-банановой смеси.
• Тщательно перемешай все ингредиенты.
• Сформируй сырники и выложи их ложкой на сковороду.
• Обжарь их до румяной корочки.

Воскресенье

Сходи в гости

Хочешь узнать, какие продукты полезнее всего есть весной? Читай об этом в нашей статье.

2. Плов с курицей

mommyimhungry.blogspot.ru

Ингредиенты на 6 порций:

• 600 г куриных бёдер;
• 230 г риса;
• 1 крупная луковица;
• 2 средние моркови;
• 1 головка чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление

Налейте в глубокую сковороду или казан растительное масло и разогрейте его. Мелко нарежьте лук, обжарьте. Натрите на крупной тёрке или нарежьте полукольцами морковь, добавьте к луку. Бёдра нарубите на крупные куски, положите к овощам. Посолите смесь и добавьте специи. Обжаривайте содержимое казана до полуготовности.

Разберите чеснок на зубчики и, не очищая, уложите на мясо. Насыпьте рис, разровняйте. Аккуратно налейте в казан воду так, чтобы она была выше риса на 1,5–2 см. Доведите рис до готовности.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Бедро цыплёнка охлаждённое «Северная ПФ»	164 за 1 кг	98,40
Рис краснодарский «Националь»	83,69 за пачку (900 г)	21,40
Лук репчатый	19,99 за 1 кг	~3
Морковь немытая	21,90 за 1 кг	~3
Чеснок	139 за 1 кг	~6,50
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~3
Итого: 135,30 рубля за блюдо, 22,60 рубля за порцию.

Овсяная каша с яблоком

Этот вариант чудесно подойдет для поклонников правильного питания, а также для детей.

Примерная стоимость – 46 рублей.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 1/2 стакан;
• Вода – 1 стакан;
• Молоко – 1 стакан;
• Яблоко – 1 шт.;
• Соль – 1 щепотка;
• Корица – 1 щепотка (по желанию).

В кастрюльку всыпьте овсяные хлопья, влейте чистую холодную воду и поставьте на огонь. После закипания добавьте щепотку соли и молоко. Яблоко очистите, нарежьте маленькими кубиками и отправьте в кастрюльку. Проварите 3-4 минуты на медленном огне, помешивая. Для аромата добавьте корицу. Готовую кашу сразу же подавайте к столу.

3. Куриные фрикадельки с макаронами

delish.com

Ингредиенты на 1 порцию:

• 130 г филе куриной грудки;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки консервированных томатов в собственном соку;
• ¼ луковицы;
• 1 чайная ложка соли;
• ½ стакана воды;
• 60 г макарон.

Приготовление

Превратите куриное филе в фарш, добавьте в него измельчённый лук, специи и щепотку соли. Влажными руками скатайте небольшие фрикадельки. Налейте на сковороду масло, обжарьте мясные шарики до золотистой корочки. Затем залейте их водой, добавьте консервированные томаты и оставьте тушиться под крышкой до готовности (7–10 минут). Макароны отварите в воде со щепоткой соли, при подаче выложите на них фрикадельки и полейте соусом.

Блюдо обойдётся дешевле, если купить куриную грудку на кости и срезать филе самостоятельно.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Филе куриной грудки «Петелинка»	279 за 1 кг	36,27
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Лук репчатый	19,99 за 1 кг	~0,50
Макароны «Шебекинские»	49,99 за пачку (450 г)	6,67
Томаты консервированные Gustodoro	62,4 за банку (400 г)	~5
Итого: 49,90 рубля за порцию.

Омлет «Пуляр»

Если вы любите завтракать яйцами, для разнообразия обязательно приготовьте этот суперпышный омлет.

Примерная стоимость – 48 рублей.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.;
• Сливки – 60 мл;
• Сливочное масло – 1 ч. л.;
• Соль – 1 щепотка.

Белки аккуратно отделите от желтков. В желтки влейте сливки, добавьте соль и перемешайте до однородности. Белки взбейте до пышности. На сковороде растопите сливочное масло, вылейте желтки и на среднем огне жарьте пару минут, чтобы схватились.

После выложите взбитые белки, разровняйте и томите до тех пор, пока белки не схватятся. Аккуратно разрежьте пополам омлет и сложите обе части одна на одну. Подавайте к столу горячим.

4. Тушённый с овощами минтай + гарнир

ilonaspassion.com

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 тушка минтая весом около 200 г;
• 1 морковь;
• ½ луковицы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 крупный клубень картофеля.

Приготовление

Тушку минтая нарежьте на крупные куски, лук измельчите, а морковь натрите на крупной тёрке. Сковороду смажьте маслом, выложите куски минтая, засыпьте пространство между ними овощами, налейте немного воды и тушите до готовности. Картофель очистите, нарежьте на крупные кубики и отварите в солёной воде.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Минтай потрошёный «Русская рыбная компания»	189 за 1 кг	37,80
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Лук репчатый	19,99 за 1 кг	~1
Морковь	21,9 за 1 кг	~1,40
Картофель	24,99 за 1 кг	~4
Итого: 45,70 рубля за порцию.

Тосты с фасолью

Этот рецепт потребует времени, но он прекрасно подойдет для завтрака в выходной день.

Примерная стоимость – 52 рубля.

Нам понадобится:

• Фасоль – 100 г;
• Хлеб – 3 ломтика;
• Лимон – 1 шт.;
• Оливковое масло – 3 ст. л.;
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Фасоль промойте, замочите на пару часов, а после отварите до мягкости в подсоленной воде с половинкой лимона. При желании можно добавить в кастрюлю луковицу, чеснок, морковь, стебель сельдерея для более интенсивного аромата. Готовую фасоль обсушите и разделите пополам. Каждую часть поперчите, сбрызните оливковым маслом и соком лимона. Одну половину отправьте в блендер и измельчите в пюре. Ломтик хлеба подсушите на сковороде. Выложите пюре из фасоли, а сверху – фасоль целиком. Подавайте бутербродики к столу, по желанию дополнив мятой.

5. Куриные голени с картофелем, запечённые в рукаве

taste.com.au

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 куриные голени;
• 2 средних клубня картофеля;
• 1 столовая ложка масла;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ ложка соли.

Приготовление

Смешайте масло, чеснок, соль и любимые специи. Намажьте голени этой смесью. Картофель нарежьте кружками или кубиками, выложите в рукав для запекания, сверху положите голени. Запекайте в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Голени цыплёнка «Северная ПФ»	199 за 1 кг	~36
Картофель	24,99 за 1 кг	~5
Чеснок	139 за 1 кг	~0,30
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Пакеты для запекания Master Fresh	31,90 за упаковку (5 штук)	6,38
Итого: 49,20 рубля за порцию.

Сладкое ризотто

Если вы любите сладкие молочные каши на завтрак, обязательно стоит попробовать это фантастическое ризотто с ягодами.

Примерная стоимость – 54 рубля.

Ингредиенты:

• Рис – 100 г;
• Молоко – 150 г;
• Вода – 200 г;
• Сливочное масло – 10 г;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Ягоды – 50 г.

В небольшом сотейнике растопите сливочное масло и обжарьте пару минут рис, помешивая. Молоко соедините с водой и доведите до кипения. Влейте примерно четвертую часть в сотейник, перемешайте и томите, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте еще часть молока и снова выпарите. Варите ризотто около 20 минут до полной готовности. В конце добавьте сахар, а перед подачей на стол – ягоды.

6. Гречка с грибами в горшочке

thefeedfeed.com

Ингредиенты на 1 порцию:

• 80 г гречки;
• 100 г шампиньонов;
• ½ маленькой луковицы;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• ½ ложка соли.

Приготовление

Грибы нарежьте и обжарьте на масле до золотистой корочки. Убавьте огонь, добавьте мелко нарезанный лук и соль, готовьте 5 минут. Промойте гречку. Положите все ингредиенты в горшочек. Продукты должны занимать не более половины объёма посуды. Залейте кипящей водой, чтобы она была выше крупы на 1 см, перемешайте. Добавьте соль по вкусу. Поставьте горшочек в разогретую до 200 градусов духовку на 40–45 минут.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Крупа гречневая «Националь»	66 за пачку (900 г)	5,90
Шампиньоны	259,90 за 1 кг	25,99
Лук репчатый	19,99 за 1 кг	~1
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Итого: 34,40 рубля за порцию.

Лаваш с брынзой

Еще один вариант сытного, простого и очень вкусного завтрака для всей семьи.

Примерная стоимость – 51 рубль.

Нам понадобится:

• Лаваш – 1 шт.;
• Брынза – 50 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Растительное масло – 2-3 ст. л.

Лаваш нарежьте средними кусочками, сыр натрите на терке, а яйцо взбейте вилкой или венчиком. На лист лаваша выложите сыр и сверните треугольником.

Отправьте в яйцо, обмакните со всех сторон и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте лаваш с двух сторон до румяной корочки.

Всего за 50 рублей можно приготовить вкусные, полезные и интересные завтраки. Не бойтесь фантазировать на кухне, и ваше меню всегда будет разнообразным при самом скромном бюджете!

Источник

7. Запеканка из картофеля со сметаной и чесноком

bettycrocker.com

Ингредиенты на 6 порций:

• 700 г картофеля;
• 200 г сметаны;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление

Картофель отварите в кожуре, очистите, нарежьте кружками и уложите в смазанную маслом форму. Взбейте сметану с солью, яйцами и измельчённым чесноком, залейте смесью картофель и запекайте его в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Картофель	24,99 за 1 кг	17,50
Чеснок	139 за 1 кг	~1
Яйцо «Синявинское» С1	69,90 за десяток	14
Сметана «Простоквашино», 10%	56,79 за упаковку (315 г)	36
Итого: 70 рублей за блюдо, 11,70 рубля за порцию.

8. Куриная печень с драниками

trybbbe.com

Ингредиенты на 2 порции:

• 300 г куриной печени;
• 8 столовых ложек сливок;
• 2 столовые ложки масла;
• 2 клубня картофеля;
• 1 яйцо;
• 20 г муки;
• ¼ луковицы;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление

Печень нарежьте на небольшие кусочки, посолите, немного обжарьте на ложке масла, затем залейте сливками и тушите до готовности. Картофель натрите на тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте картофельную массу с солью, мукой, яйцом и мелко нарубленным луком. Сформируйте драники и обжарьте до готовности на остатках масла.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Печень куриная охлаждённая «Северная ПФ»	199,9 за 1 кг	60
Сливки «Домик в деревне», 10%	45,59 за пачку (200 г)	~16,80
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~3
Картофель	24,99 за 1 кг	~5
Яйцо «Синявинское» С1	69,90 за десяток	7
Мука «Макфа»	43,90 за 1 кг	0,88
Лук репчатый	19,99 за 1 кг	~0,50
Итого: 93,20 рубля за блюдо, 46,60 рубля за порцию.

9. Куриные тефтели с капустой

kitchendreaming.com

Ингредиенты на 8 порций:

• 700 г куриного филе;
• 200 г риса;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 600 г капусты;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление

Сделайте фарш из куриного филе, добавьте соль и перец по вкусу. Сварите рис до полуготовности, охладите. Смешайте его с фаршем. Сформируйте тефтели. Капусту нашинкуйте.

Дно сотейника или глубокой кастрюли с толстыми стенками смажьте маслом. Выложите слой капусты, затем — слой тефтелей. Пустоты заполните капустой. Повторяйте манипуляции, пока тефтели и капуста не кончатся. Размешайте томатную пасту в стакане воды, вылейте жидкость в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите до готовности тефтелей (около часа).

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Филе цыплёнка охлаждённое «Петелинка»	279 за 1 кг	195,30
Рис краснодарский «Националь»	83,69 за пачку (900 г)	18,60
Капуста белокочанная	12,90 за 1 кг	7,80
Паста томатная «Главпродукт»	70 за банку (380 г)	~6
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Итого: 229,20 рубля за блюдо, 28,65 рубля за порцию.

10. Пангасиус в кляре с картофельным пюре

oldyalebrewing.com

Ингредиенты на 2 порции:

• 300 г филе пангасиуса;
• 4 средних клубня картофеля;
• 1 яйцо;
• 20 г муки;
• 150 мл молока;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• 1 столовая ложка соли.

Приготовление

Филе пангасиуса нарежьте средними кусками. Для кляра взбейте яйцо миксером, добавьте соль, специи и муку. Кусочки рыбы обмакните в кляр и жарьте на сковороде, смазанной маслом.

Для пюре почистите и сварите картофель со щепоткой соли. Слейте воду, разомните клубни в пюре, по чуть-чуть добавляя разогретое молоко.

Расчёты

Ингредиент	Цена упаковки или 1 кг продукта, рублей	Стоимость ингредиента в блюде, рублей
Филе пангасиуса «Русская рыбная компания»	224 за 1 кг	67,20
Масло подсолнечное «Слобода»	95,39 за 1 литр	~1,50
Картофель	24,99 за 1 кг	~10
Яйцо «Синявинское» С1	69,90 за десяток	7
Мука «Макфа»	43,90 за 1 кг	0,88
Молоко пастеризованное «Простоквашино», 1,5%	54,99 за бутылку (930 г)	9
Итого: 95,60 рубля за блюдо, 47,80 рубля за порцию.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...